Калорийность блюд

Орзотто с брокколи и чеддером: рецепт

Орзотто с брокколи и чеддером

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. солёного сливочного масла
Половина луковицы, нарезанная мелкими кубиками
1 зубчик чеснока, натёртый на тёрке
2 ст. сырой пасты орзо
6 ст. горячего овощного или куриного бульона
1 ч. л. сухой горчицы
0,5 ч. л. кайенского перца
900 гр. соцветий брокколи, нарезанных небольшими кусочками (можно использовать замороженные)
1 банка (110 гр.) перца пименто
1,5 ст. тёртого чеддера
1 ст. плавленого сыра
Рубленая свежая петрушка для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Растопите сливочное масло в кастрюле на умеренно-сильном огне, затем добавьте лук и чеснок и обжаривайте до мягкости, 1–2 мин.ы.Добавьте пасту орзо и перемешивайте, пока она тщательно не смешается с луком и чесноком и не покроется сливочным маслом, примерно мин.ы. Добавьте треть бульона и осторожно перемешайте, затем доведите до кипения. Добавьте сухую горчицу, кайенский перец, соль и перец по вкусу и готовьте, пока орзо не впитает жидкость, 3–4 мин.ы, затем добавьте ещё треть бульона. Готовьте, помешивая, пока не впитается, ещё 3–4 мин.ы.

Добавьте брокколи, затем оставшийся бульон и пименто. Доведите до кипения. Готовьте почти до полной готовности брокколи и орзо, 8–10 мин..Добавьте сыр, помешивая, и готовьте, пока он полностью не расплавится и не станет однородным, ещё 1–2 мин.ы. Попробуйте на вкус и подсолите. Разложите орзотто по тарелкам и посыпьте свежей петрушкой.

Орзотто с брокколи и чеддером: рецепт

Орзотто с брокколи и чеддером

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться