Калорийность блюд

Сливочная тушёная капуста с колбасой: рецепт

Сливочная тушёная капуста с колбасой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 упаковки по 900 гр. мытой листовой капусты, нарежьте тонкими лентами
1 ст. л. сметаны
2 ст. л. жирных сливок
1 ст. л. муки
0,5 ч. л. молотого душистого перца
2 ст. л. хариссы
1 ст. л. оливкового масла
450 гр. сырых острых колбасок, оболочки снимите
0,5 ст. рубленого красного лука
2 зубчика чеснока, тонко нарежьте
12-14 помидоров черри, разрезанных пополам

Пошаговая рецепт приготовления

Бланшируйте капусту:

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения; подготовьте большую миску с ледяной водой. Добавьте капусту в кипящую воду и варите, пока она не станет ярко-зелёной и не завянет, примерно 1 мин.ы. Переложите в ледяную воду, затем слейте воду и тщательно обсушите капусту бумажными полотенцами.Приготовьте основу:

В большой миске смешайте сметану, сливки, муку, душистый перец, хариссу, щепотку соли и чёрный перец грубого помола по вкусу. Добавляйте ингредиенты по порядку и до полного включения, прежде чем добавлять следующий. Обязательно хорошо перемешайте.

Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте масло. Добавьте колбасу и жарьте, разбивая деревянной ложкой на небольшие кусочки, пока она не подрумянится, 5-8 мин.. Добавьте лук и чеснок и жарьте, часто помешивая, чтобы чеснок не подгорел, пока лук не станет мягким, 5-7 мин.. Добавьте сливочную смесь. Добавьте капусту, хорошо перемешайте, накройте и тушите на среднем огне до готовности, 20-30 мин.. Добавьте помидоры и подавайте к столу.

Сливочная тушёная капуста с колбасой: рецепт

Сливочная тушёная капуста с колбасой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться