Калорийность блюд

Бургеры по-мароккански: рецепт

Бургеры по-мароккански

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Тако-бар
24 мягкие кукурузные тортильи
2 ст. тёртого сыра монтерей джек
2 авокадо, нарезанных кубиками
2 лайма, каждый нарежьте на 8 ломтиков
1 ст. тонко нарезанной редиски
2 ст. свежей сальсы пико-де-гальо или другой сальсы
Маринад
0,5 кг. куриных бёдер без кожи и костей (4 - 5 шт.)
0,5 кг. скёрт-стейка
1 - 2 перца чипотле в соусе адобо + 1-2 ст. л. соуса
0,5 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1/4 ст. яблочного уксуса
1/4 ст. коричневого сахара
1/4 ст. растительного масла
Кукурузная сальса
4 початка кукурузы, очищенных от листьев
2 ст. л. растительного масла + дополнительно, чтобы смазать решётки гриля
1/4 ст. л. майонеза
2 ч. л. тёртой цедры лайма
2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
2 ст. л. тёртого пармезана
1/4 ст. листьев кинзы

Пошаговая рецепт приготовления

Запеките картофель фри из батата в соответствии с инструкцией на упаковке; посолите и посыпьте и 1/4 ч. л. рас-эль-ханут. Убавьте температуру духовки до 120°С и держите картофель фри в тёплой духовке. Тем временем смешайте майонез, хариссу и 1 тёртый зубчик чеснока в небольшой миске; поставьте в холодильник до готовности к использованию.Смешайте говяжий фарш, петрушку и оставшиеся 2 тёртых зубчика чеснока и 1,5 ч. л. рас-эль-ханут в большой миске. Перемешивайте руками, равномерно распределяя ингредиенты. Сформируйте четыре котлеты толщиной 2 см.; посыпьте с обеих сторон солью и чёрным перцем.

В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне нагрейте растительное масло. Добавьте котлеты и жарьте, пока они не подрумянятся, по 3-5 мин. с каждой стороны для средней прожарки.Подавайте котлеты на булочках с ложкой острого майонеза, кружками помидоров, руколой и оливками. На гарнир подайте картофель фри из батата и оставшийся острый майонез.

Бургеры по-мароккански: рецепт

Бургеры по-мароккански

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться