Калорийность блюд

Сырная пицца на противне: рецепт

Сырная пицца на противне

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,5 ст. деревенской ветчины, нарезанной кубиками
2,5 ст. остатков кукурузной каши
1 ст. тёртого копченого грюйера
0,5 ст. л. пшеничной муки
0,5 ч. л. паприки
1/8 ч. л. кайенского перца
3 больших яйца, слегка взбитых
1 ст. панировочных сухарей панко

Пошаговая рецепт приготовления

Тесто: В небольшой миске посыпьте тёплую воду дрожжами. Дайте постоять до появления легкой пены, 5-10 мин..Тем временем смешайте в большой миске хлебопекарную и обычную муку, сахар и соль и сделайте углубление в центре. Вылейте дрожжевую смесь в лунку и добавьте оливковое масло. Перемешивайте деревянной ложкой, пока не получится грубое тесто.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность, посыпьте мукой и месите, добавляя муку по мере необходимости, пока тесто не станет очень гладким и эластичным, но всё ещё слегка липким, 3-5 мин..Переложите тесто на противень размером 27,5×42,5 см., смазанный 3 ст. л. оливкового масла, переверните, чтобы покрыть маслом. Накройте пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место, чтобы тесто поднялось вдвое, примерно на 1,5 часа.Приготовьте соус для пиццы: Смешайте в средней миске помидоры, чеснок, оливковое масло, сушёный орегано, сахар и по щепотке соли и чёрного перца; при необходимости добавьте соли и сахара по вкусу. Выход: примерно 1,5 ст.Пицца: Разогрейте духовку до 230°С, включите конвекцию.

Поставьте камень для пиццы или перевёрнутый противень на решётку в нижней трети духовки. Аккуратно растяните и прижмите тесто, чтобы оно как можно лучше покрывало форму. Дайте постоять 30 мин., затем аккуратно прижмите и снова растяните тесто, если необходимо, чтобы покрыть противень. Сверху выложите соус для пиццы, посыпьте пармезаном, тертой моцареллой и порванной моцареллой.Поставьте противень на горячий камень и выпекайте пиццу до золотисто-коричневой корочки, примерно 20 мин.. Дайте немного остыть, затем переложите на разделочную доску.

Сырная пицца на противне: рецепт

Сырная пицца на противне

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться