Десерты

Мороженое из горького шоколада: рецепт

Мороженое из горького шоколада

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 больших яйца
2 ст. мелко натёртого мягкого чеддера или гауды
2 пера зелёного лука, тонко нарежьте
1 ст. л. мелко нарезанной свежей петрушки
Кулинарный спрей
Несолёное сливочное масло для подачи
Кленовый сироп без сахара, для подачи
Необходимое оборудование: вафельница

Пошаговая рецепт приготовления

Шоколад выложите в форму для микроволновой печи и растопите в микроволновой печи интервалами по 40 секунд, перемешивая после каждого из них. Размешайте до однородного состояния и отставьте в сторону.В средней кастрюле смешайте молоко, сахар и яичные желтки. Готовьте, помешивая, на сильном огне 7 мин., пока сахар не растает, а смесь не загустеет достаточно, чтобы не стекать с ложки. Заварной крем процедите в блендер через мелкое сито.

Добавьте растопленный шоколад и измельчите до однородного состояния в течение примерно 1 мин.ы. Добавьте жирные сливки и ваниль и смешайте в течение еще 30 секунд. Перелейте в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на всю ночь.

Охлажденный заварной крем переложите в мороженицу и взбейте так, как указано в инструкции. Мороженое переложите в герметичный контейнер и заморозьте до затвердевания в течение примерно 2 часов.

Мороженое из горького шоколада: рецепт

Мороженое из горького шоколада

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться