Калорийность блюд

Суп из зимней зелени: рецепт

Суп из зимней зелени

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 лук-порей, помытый, разрезанный пополам, нарезанный полукольцами
1 стебель сельдерея, 56 гр., крупно нарежьте
1 очищенный зубчик чеснока
1 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. (720 мл.) овощного бульона
1 ст. л. (240 мл) консервированных помидоров, нарезанных кубиками
2 ст. л. (134 гр.) нарезанной капусты кейл
256 гр. цуккини, нарезанных полукруглыми ломтиками
1/4 ч. л. морской соли
1/4 ч. л. молотого чёрного перца
85 гр. свежего шпината
1/4 ст. л. (15 гр.) петрушки или базилика
1,5 - 2 ст. л. красного винного уксуса
Нарезанный помидор и свежий базилик, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле в масле на среднем огне обжарьте лук-порей, сельдерей и чеснок в течение 10 мин.. Добавьте бульон, помидоры, капусту, цуккини, соль и перец. Доведите до кипения. Убавьте огонь и варите под крышкой 5 мин., перемешав один. Снимите с огня и дайте супу остыть в течение 30 мин..Перелейте половину супа в чашу блендера Vitamix и закройте крышкой.

Выберите режим 1.

Включите блендер и медленно увеличьте скорость до 10, затем до максимальной.

Взбивайте в течение 30-40 секунд. Перелейте суп в кастрюлю.Взбейте в блендере оставшийся суп. Затем снимите крышку и добавьте свежий шпинат, петрушку и уксус. Закрепите крышку.Выберите режим 6.Взбейте импульсами 5 раз. Перелейте суп в кастрюлю. Разогрейте суп на умеренно-сильном огне в течение 5 мин. перед подачей на стол.

Посыпьте нарезанными помидорами и базиликом.

Суп из зимней зелени: рецепт

Суп из зимней зелени

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться