Калорийность блюд

Гратен из батата с карамелизованным луком и пармезаном: рецепт

Гратен из батата с карамелизованным луком и пармезаном

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ч. л. семян кориандра
2 ч. л. семян зиры
450 гр. пастернака, очищенного, обрезанного и разрезанного продольно пополам или на 4 части
450 гр. репы, очищенной, разрежьте пополам и небольшими дольками
Половина корня сельдерея (примерно 450 гр.), очистите и нарежьте кусками по 2 см.
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
3 зубчика чеснока, тёртых
1 ч. л. паприки
1/4 ст. несолёных очищенных тыквенных семечек
Хлопья морской соли

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Форму для запекания размером 20×20 см. смажьте растительным маслом. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и чеснок и жарьте на слабом огне 15 мин..Выложите в форму 1 слой нарезанного батата, слегка внахлёст, 1 слой лука, сбрызните сливками, посыпьте петрушкой и 1/4 ст. пармезана. Повторяйте слои, пока не используете все ингредиенты. Верхний слой посыпьте оставшимся пармезаном.

Накройте фольгой и запекайте в течение 40 мин., а затем снимите фольгу и продолжайте запекать ещё 25 мин., пока батат не станет мягким, а поверхность не подрумянится. Дайте гратену отдохнуть 15 мин..

Гратен из батата с карамелизованным луком и пармезаном: рецепт

Гратен из батата с карамелизованным луком и пармезаном

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться