Калорийность блюд

Универсальный фасолевый суп: рецепт

Универсальный фасолевый суп

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,9 кг. крупного красного или жёлтого картофеля, очищенного и нарезанного на куски по 1 см.
2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
Половина лука, порубленная
0,5 ч. л. паприки
1 зубчик чеснока
1/4 ст. свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Фасоль (каннеллини, кидни, «чёрный глаз» или нут): Положите фасоль в большую миску и залейте холодной водой, чтобы покрыть на 5 см. Поставьте в холодильник минимум на 8 часов и до 12 часов.Слейте воду и промойте фасоль. В среднем казане на среднем огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте копчёности, если используете, и жарьте, периодически помешивая, до хрустящей корочки, 3-5 мин.. Добавьте лук и другие нарезанные овощи. Готовьте, периодически помешивая, до полного размягчения, примерно 3 мин..

Добавьте выбранные вкусовые добавки (не больше 3 позиций) и готовьте, помешивая, примерно 1 мин.ы.Фасолевый суп: Добавьте фасоль и лавровый лист.

Залейте холодной водой, чтобы покрыть примерно на 5 см. (8-9 ст.). Добавьте веточки трав, если используете их, полностью погрузив в воду. Доведите до кипения, прикройте кастрюлю крышкой и варите, пока фасоль не станет очень мягкой, от 1 часа 15 мин. до 1 часа 30 мин., в зависимости от типа фасоли.Подача: Удалите лавровые листья и веточки трав. Добавьте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Посолите по вкусу. Добавьте свежую зелень.

Попробуйте эти вкусовые сочетания:

Итальянский фасолевый суп

Готовьте с фасолью каннеллини, панчеттой, сельдереем, морковью, чесноком, розмарином и петрушкой.

Латино-американский фасолевый суп

Готовьте с чёрной фасолью, ветчиной, сладким перцем, помидорами, софрито, халапеньо и кинзой.

Каджунский фасолевый суп

Готовьте с фасолью «чёрный глаз», колбасой андуйет, сельдереем, сладким перцем, томатной пастой, тимьяном и шнитт-луком.

Техасско-мексиканский фасолевый суп

Готовьте с фасолью пинто, сельдереем, морковью, чесноком, соусом адобо и кинзой.

Универсальный фасолевый суп: рецепт

Универсальный фасолевый суп

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться