Калорийность блюд

Шоколадно-мятный торт-мороженое: рецепт

Шоколадно-мятный торт-мороженое

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Гриль
3 куриные грудки без кожи и костей
4 куриных бедра без костей и кожи
220 гр. средних креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
2 початка кукурузы, очищенных от листьев и поломанных на 3 части
220 гр. шампиньонов, помытых
1 красный сладкий перец, разрезанный пополам и очищенный от сердцевины
1 жёлтый сладкий перец, разрезанный пополам и очищенный от сердцевины
1 оранжевый сладкий перец, разрезанный пополам и очищенный от сердцевины
Паста орзо с шафраном, рецепт см. ниже
Маринад
5 зубчиков чеснока, измельчённых
1 ст. свежевыжатого лимонного сока, примерно из 5 лимонов
2 ст. оливкового масла
2 ч. л. копчёной или крупнозернистой соли
2 ч. л. молотого чёрного перца
0,5 ч. л. хлопьев красного перца
0,5 ст. порубленной петрушки
Паста орзо с шафраном
4 ст. куриного бульона
1 ч. л. нитей шафрана
450 гр. пасты орзо
1/4 ст. оливкового масла
Сок половины лимона
1 ч. л. мелкой соли
1 ч. л. молотого чёрного перца
1/4 ст. порубленной петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом разъёмную форму диаметром 22 см. и застелите дно пергаментом. В миске среднего размера смешайте растопленное сливочное масло с вафельным печеньем. Выложите массу в форму и прижмите к её дну и вверх по стенкам. Запекайте в течение 10 мин., дайте коржу полностью остыть перед использованием.Торт-мороженое:

Выложите шоколадное и мятное мороженое на корж, чередуя шарики и плотно утрамбовывая их, чтобы получился мраморный или шахматный эффект. Разгладьте поверхность мороженого лопаткой. Накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в морозильную камеру, чтобы мороженое затвердело, на 2-2,5 часа.

Достаньте торт из формы, проведя ножом по краю, отстегнув и сняв кольцо. Переверните торт на кусок полиэтиленовой плёнки и снимите дно формы и пергамент. Положите сервировочную тарелку на дно торта и переверните ещё раз (так, чтобы корж был снизу). Держите торт в морозильной камере до готовности покрытию шоколадом.Шоколадный ганаш:

Положите шоколад в среднюю жаропрочную миску. Доведите сливки в небольшой кастрюле до кипения. Залейте шоколад сливками и перемешайте до получения однородной массы. Дайте остыть 10 мин. перед использованием.Покройте верх и бока торта ганашем, а сверху посыпьте раскрошенным вафельным печеньем. Если торт начнёт слишком размягчаться, поставьте его обратно в морозилку на несколько мин.. Заморозьте ещё на 1,5-2 часа или в течение ночи. Дайте торту постоять при комнатной температуре примерно 20 мин., затем нарежьте и подавайте.

Шоколадно-мятный торт-мороженое: рецепт

Шоколадно-мятный торт-мороженое

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться