Калорийность блюд

Тако с лесными грибами и жареным перцем поблано: рецепт

Тако с лесными грибами и жареным перцем поблано

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Баклажаны и спаржа
1 большой или 2 маленьких баклажана, неочищенные, разрезанные на 12 ломтиков (толщиной чуть больше 1 см.)
16 стеблей спаржи среднего размера (около 700 гр.), разрезанные на кусочки 12 см. в длину
Оливковое масло для сбрызгивания
Слои начинки
450 гр. рикотты из цельного молока
Половину ст. л. нарубленного базилика
Половину ст. л. тертого пекорино романо
Цедра и сок 1 большого лимона

Пошаговая рецепт приготовления

Обжарьте перцы поблано на открытом огне газовой конфорки, периодически переворачивая, пока они хорошо не обуглятся со всех сторон, примерно 4 мин.. Выложите в миску и накройте чистым кухонным полотенцем или пищевой плёнкой; дайте постоять 5 мин.. Очистите перцы от чёрной кожицы, затем удалите плодоножки и семена. Нарежьте поперёк тонкими полосками.В большой сковороде на умеренно-сильном огне нагрейте масло. Добавьте грибы, посолите, поперчите и готовьте, периодически помешивая, пока из них не выделится часть жидкости и они не станут золотисто-коричневыми, примерно 10 мин.. Добавьте поблано, кориандр и чеснок и готовьте, помешивая, пока не пойдёт аромат чеснока, примерно 1 мин.ы. Добавьте кинзу и сок лайма и посолите по вкусу.

Подавайте грибы с перцем поблано на тёплых тортильях со свежим редисом, авокадо, кесо-фреско, сметаной и кинзой. Дополните тако дольками лайма.

Тако с лесными грибами и жареным перцем поблано: рецепт

Тако с лесными грибами и жареным перцем поблано

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться