Калорийность блюд

Куриные крылышки «Факел»: рецепт

Куриные крылышки «Факел»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1100 мл. ванильного мороженого
1 л. Грин ривер или другого лимонада с лимоном и лаймом
Взбитые сливки для украшения
Декоративная посыпка зеленого цвета для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Крылышки промойте прохладной водой и откиньте на дуршлаг. Встряхивайте, пока не перестанет капать. Положите крылышки в миску. Добавьте паприку, соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок, кайенский перец, зиру и приправу для мяса и аккуратно перемешайте крылышки. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.Разогрейте духовку до 190°С. Переложите крылышки на форму для запекания. Смажьте смальцем и плотно оберните фольгой. Запекайте крылышки, пока они не станут мягкими, 1 час 45 мин..

Достаньте крылышки из формы шумовкой, затем аккуратно стряхните жир и выложите на противень. Дайте остыть и положите их в холодильник до полного остывания. Крылышки можно хранить в холодильнике до 5 дней.Нагрейте растительное масло в кастрюле до 175°С.Аккуратно опустите крылышки в масло и жарьте до хрустящей корочки, примерно 4 мин.ы. Подавайте тёплыми, полив соусом «Факел».

Острый соус:

Выход: 900 гр.

В кастрюле среднего размера смешайте ананасовый сок, коричневый сахар, мёд, лимонный сок, соль и чеснок. Доведите до кипения на умеренно сильном огне и выпаривайте на треть, примерно 30 мин.. Смешайте кукурузный крахмал в отдельной миске с 2/3 ст. прохладной воды. Добавьте кашицу в кастрюлю, увеличьте огонь и, непрерывно промешивая, доведите до кипения. Снимите соус с огня и дайте ему полностью остыть, затем перемешайте с молотым перцем «Призрак». Соус «Факел» можно хранить в холодильнике до 7 дней.

Примечание

Вы можете заменить смалец кулинарным жиром. Вместо жарки во фритюре крылышки можно запечь в духовке при температуре 190°С в течение 20 мин.. Если предпочитаете менее острый вариант, замените перец «Призрак» кайенским перцем.

Куриные крылышки «Факел»: рецепт

Куриные крылышки «Факел»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться