Калорийность блюд

Рогалики на сливочном сыре с начинкой из пекана и клюквы: рецепт

Рогалики на сливочном сыре с начинкой из пекана и клюквы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Лимонный слой
500 гр. смеси для лимонного кекса
110 гр. сливочного масла, размягчённого
1 яйцо
Творожный слой
450 гр. сливочного крем-сыра, размягчённого
1/3 ст. сахара
Упаковка 85 гр. смеси для лимонного или лаймового желе
2 яйца

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в большой миске сливочное масло, сливочный сыр, 2 ст. л. сахара и соль и взбивайте миксером на низкой скорости до получения однородной массы, примерно 2 мин.. Добавьте муку и перемешайте до получения рассыпчатой массы, примерно 1 мин.ы. Выложите на слегка посыпанную мукой поверхность и слегка замесите руками, чтобы получилось мягкое тесто. Заверните в полиэтиленовую плёнку и положите в холодильник до полного застывания, минимум на 1 час или на ночь.Установите решётки в верхней и нижней третях духовки; разогрейте духовку до 175°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой.

Приготовьте начинку:

Положите сушёную клюкву и 1 ст. л. воды в среднюю миску, подходящую для микроволновой печи; разогревайте в микроволновой печи, пока клюква не разбухнет, примерно 1 мин.ы. Дайте остыть. Добавьте пекан, оставшиеся 0,5 ст. сахара и корицу, затем добавьте молоко.На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной 0,3 см. С помощью 3 круглых вырубок для печенья диаметром 9 см. вырежьте из теста круги. Соберите обрезки; раскатайте ещё раз, чтобы вырезать больше кругов. Выложите по 1 ч. л. с горкой начинки на нижнюю треть каждого круга, немного отступив от края. Смажьте края небольшим количеством молока, сложите тесто поверх начинки и сверните, придав печенью форму полумесяца. Повторите то же самое с оставшимся тестом и начинкой.Разложите печенье на противнях на расстоянии 2,5 см. друг от друга; смажьте молоком и посыпьте сахаром. Выпекайте, поменяв противни местами в середине выпекания, пока они не подрумянятся, 20 мин.. Дайте полностью остыть на противнях.

Рогалики на сливочном сыре с начинкой из пекана и клюквы: рецепт

Рогалики на сливочном сыре с начинкой из пекана и клюквы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться