Калорийность блюд

Чили-доги с сыром: рецепт

Чили-доги с сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кусок (450 гр.) филе дикого лосося без кожи (центральная часть)
3 больших яйца
0,5 ч. л. тёртой лимонной цедры + сок 1 лимона
3 ст. л. белого винного уксуса
Половина луковицы шалота, нарезанная
2 ст. л. мелко порубленного свежего тархуна
0,5 ст. оливкового масла extra-virgin
Растительное масло, чтобы смазать
2 кочана салата романо, разрезанных продольно пополам
2 авокадо, разрезанных продольно пополам, очищенных от косточки и кожуры
2 початка кукурузы, очищенных от листьев
1 ст. свежего базилика, порванного
0,5 ст. крупно порубленного свежего укропа
1,5 ст. помидоров черри, разрезанных пополам
Порубленная свежая петрушка, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Чили:

В большой кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Добавьте лук и жарьте, часто помешивая, пока он не станет мягким и прозрачным, примерно 8 мин.. Добавьте говяжий фарш и чеснок и готовьте, помешивая и разламывая фарш деревянной ложкой на более мелкие кусочки, пока он не прожарится, примерно 5 мин.. Добавьте порошок чили, кайенский перец, зиру, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца и готовьте, помешивая, 1 мин.у.Добавьте в кастрюлю помидоры, томатную пасту и 0,5 ст. воды. Хорошо перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и варите при слабом кипении, не накрывая крышкой и периодически помешивая, пока соус немного не загустеет, примерно 10 мин.. Посолите и поперчите по вкусу и держите соус в тепле.

Чили-доги:

Разогрейте гриль или большую сковороду-гриль до умеренно сильного жара. Жарьте сосиски на гриле в соответствии с инструкцией на упаковке, пока не появятся отметины от решётки и сосиски не прогреются, примерно 5 мин.. При необходимости поджарьте булочки на гриле, примерно 1 мин. Соберите хот-доги и выложите на каждый по 1/4 ст. чили. Посыпьте каждый чили-дог сыром и подавайте с кетчупом и горчицей.

Чили-доги с сыром: рецепт

Чили-доги с сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться