Счётчик Яшы
Стью из нута: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Калорийность блюд

Стью из нута: рецепт

Стью из нута

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • 900 гр. куриных бедер, без костей и кожи, нарезать кубиками
  • 450 гр. свиного шпика, нарезать кубиками
  • 1 ст. л. семян кориандра, обжарить и перемолоть
  • 2 зубчика чеснока, порубить
  • 1/4 ст. рубленой свежей мяты
  • Мелко натертая цедра 3 лимонов
  • Половину ст. л. раскрошенного сыра фета
  • 1/4 ст. оливкового масла, и еще для подачи
  • 1/4 ст. белого вина, заморозить
  • 2,4 м. свиной черевы, замочить в воде на 30 мин., затем промыть внутри водой
  • Нарезать помидоры ломтиками, для подачи
  • Рубленая свежая петрушка, для подачи
  • Крупная соль и свежемолотый перец

Пошаговая рецепт приготовления

1

Смешайте паприку, имбирь, перец и куркуму в небольшой миске. Отложите в сторону.В большой кастрюле с толстым дном или в казане на умеренно сильном огне нагрейте 1/4 ст. оливкового масла. Добавьте чеснок, лук и 1 ст. л. соли и жарьте, периодически помешивая и поскабливая дно, пока лук не станет очень мягким и золотисто-коричневым, примерно 15 мин..

2

Добавьте морковь и поблано и жарьте, пока цвета не станут ярче, но овощи всё ещё будут твёрдыми, примерно 3 мин.ы. Добавьте половину смеси паприки и перемешайте, чтобы покрыть. Готовьте, пока не пойдёт сильный аромат специй, 1-2 мин.ы.Добавьте помидоры, оливки, всю нутовую жидкость, половину нута и 1 ст. воды и доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума, затем накройте крышкой и варите стью, пока овощи не станут мягкими, а нут не станет очень мягким, 35-45 мин..Тем временем установите две решётки в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 200°С. Смешайте в большой миске листовую капусту, 2 ч. л. соли, оставшуюся 1/4 ст. оливкового масла и нут и специи. Разложите на два противня и запекайте, перемешав один раз, пока капуста местами не обуглится, 15-25 мин..Подавайте стью с жареной капустой и нутом, сверху выложите лабне, посыпьте петрушкой, перцем Алеппо, сбрызните лимонным соком и дополните питой.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

27 ноября, 2023 По

Вам также может понравиться

Бургеры «Сент-Луис»

Бургеры «Сент-Луис»: рецепт

27 ноября, 2023
Рис с фасолью и копчёной колбасой

Рис с фасолью и копчёной колбасой: рецепт

28 ноября, 2023
Брюссельская капуста

Брюссельская капуста, запеченная в бальзамическом уксусе: рецепт

28 ноября, 2023