Калорийность блюд

Фрикадельки по-корейски: рецепт

Фрикадельки по-корейски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Фрикадельки
450 гр. говяжьего фарша
0,5 ст. панировочных сухарей панко
1 большое яйцо, слегка взбитое
1 ст. л. светлого соевого соуса
2 ч. л. корейской пасты кочхуджан
2 ч. л. тёртого очищенного корня имбиря
2 зубчика чеснока, мелко натёртых
0,5 ч. л. кунжутного масла
Кунжут, для подачи
Нарезанный зелёный лук, для подачи
Глазурь
0,5 ст. светло-коричневого сахара
1/4 ст. светлого соевого соуса
2 ст. л. рисового уксуса
2 ст. л. кочхуджан
2 ч. л. кукурузного крахмала

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Застелите противень пергаментной бумагой.В миске среднего размера смешайте говяжий фарш, панировочные сухари, яйцо, соевый соус, кочхуджан, имбирь, чеснок, кунжутное масло и 0,5 ч. л. соли.

Набирая мясную смесь ложкой для мороженого объёмом 30 мл., сформируйте фрикадельки (всего примерно 20 штук) и выложите их на подготовленный противень. Покатайте каждую фрикадельку между ладонями, чтобы шарики были ровными. Запекайте до румяной корочки и полной готовности, примерно 10 мин..Глазурь:

Смешайте в небольшой миске коричневый сахар, соевый соус, уксус, кочхуджан, кукурузный крахмал и 0,5 ст. воды. Добавьте в большую сковороду с антипригарным покрытием и на сильном огне доведите до кипения. Варите, пока глазурь не загустеет, примерно 2 мин.ы.

Добавьте фрикадельки и готовьте, помешивая, пока они не покроются равномерно глазурью, примерно 1 мин.ы. Переложите на сервировочное блюдо и посыпьте семенами кунжута и зелёным луком.

Фрикадельки по-корейски: рецепт

Фрикадельки по-корейски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться