Калорийность блюд

Тёплый томатный дип с рикоттой и кукурузой: рецепт

Тёплый томатный дип с рикоттой и кукурузой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Чили
2,5 см. корня имбиря
3 зубчика чеснока
2 перца халапеньо
1 большая белая луковица
Нейтральное растительное масло
450 гр. куриного фарша
1 ст. л. (полная ладонь) порошка чили
1 ст. л. молотой зиры
1 ст. л. молотого кориандра
1,5 ч. л. гарам-масала
1–1,5 ст. куриного бульона
1 банка (400 гр.) консервированных нарезанных кубиками помидоров
1 ст. томатного соуса
3 ст. л. соуса сирача
1 банка (425 гр.) консервированного нута, слейте немного жидкости
Чесночный наан
Растопленное сливочное масло
2 ст. л. мангового чатни + дополнительно для подачи
Подача
Греческий йогурт или сметана
Тонко нарезанный зеленый лук или мелко нарезанный шнитт-лук
Маринованный перец халапеньо, мягкий или острый
Дольки лайма, по желанию
Синие кукурузные чипсы, по желанию
Листья кинзы, по желанию

Пошаговая рецепт приготовления

Установите противни в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 230°С.В сковороде среднего размера, подходящей для духовки, на среднем огне нагрейте масло. Добавьте кукурузу и готовьте, часто помешивая, пока она не прогреется, но ещё не начнёт подрумяниваться, примерно 4 мин.. Добавьте помидоры и посыпьте щепоткой хлопьев красного перца, 1 ч. л. соли и несколькими щепотками чёрного перца. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока помидоры не начнут слегка размягчаться и выделять немного сока, 3-5 мин. в зависимости от их спелости.

Снимите с огня и обратной стороной ложки сделайте в томатной смеси 8 лунок. Выложите рикотту ложкой в лунки и сбрызните маслом. Запекайте на верхней решётке духовки, пока сыр не начнёт пузыриться и не прогреется, примерно 20 мин..Тем временем разложите хлеб на противне, сбрызните с обеих сторон маслом, посолите и поперчите. Запекайте на нижней решётке духовки, перевернув в середине запекания, до золотисто-коричневой корочки по краям, примерно 10 мин.. Покройте каждый кусок хлеба ломтиком фонтины и запекайте, пока сыр не расплавится и не начнёт пузыриться, примерно 5 мин.. Посыпьте горячие бутерброды хлопьями красного перца.Посыпьте содержимое сковороды базиликом, сбрызните маслом и посолите. Подавайте сразу же с тостами.

Тёплый томатный дип с рикоттой и кукурузой: рецепт

Тёплый томатный дип с рикоттой и кукурузой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться