![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2023/12/1678875723_bezdrozhzhevoe-testo-dlya-piccy.jpg)
Бездрожжевое тесто для пиццы
Ingredients
- Энчиладас
- 12 синих кукурузных тортилий
- Томатный соус с красным чили, рецепт см. ниже
- Начинка из козьего сыра, рецепт см. ниже
- 220 гр. тёртого сыра Монтерей Джек
- 3 ст. л. порубленных листьев кинзы
- Сметана для подачи
- Нарезанный зелёный лук для подачи
- Томатный соус с красным чили
- 3 перца анчо
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 большая красная луковица, мелко порубленная
- 3 зубчика чеснока, мелко порубленных
- 1 ст. л. молотой зиры
- 1 ст. л. сушёного мексиканского орегано
- 1 ст. сухого белого вина
- 2 банки (по 450 гр.) консервированных помидоров Сливка, протёртых
- 3 ст. домашнего куриного или овощного бульона
- 1-2 ст. л. мёда
- Начинка
- 600 гр. козьего сыра
- 3 зубчика чеснока, крупно порубленных
- 1/4 ст. тёртого сыра котиха
- 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
- 1/4 ст. мелко порубленных листьев кинзы
Пошаговая рецепт приготовления
Установите решётку духовки на расстоянии примерно 20 см. от нагревательного элемента и разогрейте духовку в режиме гриля.Смешайте в кухонном комбайне пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, сахар, соль и соду и взбейте, чтобы равномерно распределить. Не останавливая кухонный комбайн, добавьте 0,5 ст. воды и взбивайте, соскабливая по мере необходимости тесто со стенок миски, пока вся мука не будет включена и тесто не начнёт собираться в шар. Оно будет немного липким.
Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и руки. Сформируйте из теста между ладонями аккуратный шарик и выложите на рабочую поверхность. Посыпьте мукой и раскатайте в круг диаметром 25 см.Смажьте дно чугунной сковороды диаметром 25 см. оливковым маслом. Положите тесто в сковороду и переверните так, чтобы покрыть маслом с обеих сторон. Сверху выложить желаемые топпинги.Поставьте сковороду на сильный огонь и жарьте 5 мин., затем переставьте в духовку и жарьте в режиме гриля, пока сыр не станет золотистым, 4 мин.ы.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024