Калорийность блюд

Бездрожжевое тесто для пиццы: рецепт

Бездрожжевое тесто для пиццы

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Энчиладас
12 синих кукурузных тортилий
Томатный соус с красным чили, рецепт см. ниже
Начинка из козьего сыра, рецепт см. ниже
220 гр. тёртого сыра Монтерей Джек
3 ст. л. порубленных листьев кинзы
Сметана для подачи
Нарезанный зелёный лук для подачи
Томатный соус с красным чили
3 перца анчо
3 ст. л. растительного масла
1 большая красная луковица, мелко порубленная
3 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 ст. л. молотой зиры
1 ст. л. сушёного мексиканского орегано
1 ст. сухого белого вина
2 банки (по 450 гр.) консервированных помидоров Сливка, протёртых
3 ст. домашнего куриного или овощного бульона
1-2 ст. л. мёда
Начинка
600 гр. козьего сыра
3 зубчика чеснока, крупно порубленных
1/4 ст. тёртого сыра котиха
2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
1/4 ст. мелко порубленных листьев кинзы

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку духовки на расстоянии примерно 20 см. от нагревательного элемента и разогрейте духовку в режиме гриля.Смешайте в кухонном комбайне пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, сахар, соль и соду и взбейте, чтобы равномерно распределить. Не останавливая кухонный комбайн, добавьте 0,5 ст. воды и взбивайте, соскабливая по мере необходимости тесто со стенок миски, пока вся мука не будет включена и тесто не начнёт собираться в шар. Оно будет немного липким.

Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и руки. Сформируйте из теста между ладонями аккуратный шарик и выложите на рабочую поверхность. Посыпьте мукой и раскатайте в круг диаметром 25 см.Смажьте дно чугунной сковороды диаметром 25 см. оливковым маслом. Положите тесто в сковороду и переверните так, чтобы покрыть маслом с обеих сторон. Сверху выложить желаемые топпинги.Поставьте сковороду на сильный огонь и жарьте 5 мин., затем переставьте в духовку и жарьте в режиме гриля, пока сыр не станет золотистым, 4 мин.ы.

Бездрожжевое тесто для пиццы: рецепт

Бездрожжевое тесто для пиццы

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться