Калорийность блюд

Картофельное пюре с печёным чесноком и припущенным луком-пореем: рецепт

Картофельное пюре с печёным чесноком и припущенным луком-пореем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Смесь из печёного чеснока
2-4 головки чеснока, в зависимости от размера
2 ст. л. оливкового масла
Припущенный лук-порей
2 ст. л. сливочного масла
1 пучок лука-порея, тщательно промойте и тонко нарежьте
Картофельное пюре
900 гр. картофеля, неочищенного
1 ст. цельного молока
110 гр. несолёного сливочного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Головки чеснока разрежьте поперёк пополам и сбрызните оливковым маслом. Заверните чеснок в фольгу и запекайте, пока он не станет мягким, примерно 1 час. Когда чеснок остынет достаточно, чтобы его можно было брать в руки, выдавите зубчиками в небольшую миску и слегка разомните вилкой.Припущенный лук-порей:

В большой сковороде на среднем огне нагрейте сливочное масло и 2 ст. л. воды. Добавьте лук-порей и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, 10-15 мин..

Картофельное пюре:

Положите картофель в среднюю кастрюлю, залейте холодной водой и добавьте 2 ст. л. соли. Доведите до кипения и варите, не накрывая крышкой, до готовности, примерно 45 мин.. Слейте воду.Очистите картофель и верните его в кастрюлю (при желании протрите через мельницу для овощей или пресс-пюре). Добавьте лук-порей. Разомните картофель с луком, молоком и сливочным маслом. Вмешайте печёный чеснок и 2 ст. л. соли, поперчите по вкусу.

Картофельное пюре с печёным чесноком и припущенным луком-пореем: рецепт

Картофельное пюре с печёным чесноком и припущенным луком-пореем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться