Калорийность блюд

Стейк, жареный на гриле с овощами и лимонно-пряным маслом: рецепт

Стейк, жареный на гриле с овощами и лимонно-пряным маслом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,5 ст. плотно уложенной свежей кинзы + дополнительно для подачи
3/4 ч. л. молотого кардамона
3/4 ч. л. молотой зиры
1 зубчик чеснока
1 стручок халапеньо (чтобы убавить жгучесть, удалите семена)
Сок 1 небольшого лимона
1,5 ст. греческого йогурта
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin (по желанию)
Для подачи: жареные лепёшки и/или нарезанные овощи

Пошаговая рецепт приготовления

Гриль разогрейте до умеренно высокой температуры. В большой миске смешайте говядину, красный лук и цуккини. Добавьте соус барбекю, смесь специй с чили, соус Вустершир, 1/2 ч. л. соли и перец по вкусу. Тщательно перемешайте. Оставьте на 5 мин..Тем временем, в маленькой миске смешайте сливочное масло с петрушкой, цедрой лимона и щепоткой соли. Отставьте в сторону.

Говядину выложите на гриль и жарьте по 4-5 мин. с каждой стороны до средней степени прожарки. Затем выложите мясо на разделочную доску и оставьте ненадолго.

Овощи выложите на гриль и готовьте примерно 8 мин., изредка переворачивая до полуготовности и появления характерных обугленных отметин.Стейк из говядины разрежьте на 4 части. Каждый кусок намажьте лимонно-пряным маслом. Подавайте с овощами гриль.

Стейк, жареный на гриле с овощами и лимонно-пряным маслом: рецепт

Стейк, жареный на гриле с овощами и лимонно-пряным маслом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться