Калорийность блюд

Лучший ирландский содовый хлеб: рецепт

Лучший ирландский содовый хлеб

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
3 ст. л. сахара
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. крупнозернистой соли
55 гр. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками
2/3 ст. чёрного изюма
1 ч. л. семян тмина
1 и 1/4 ст. простокваши или кефира
1 большое яйцо
Ирландское сливочное масло, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Застелите 8круглую форму диаметром 20 см. большим листом пергаментной бумаги, прижав его к стенкам формы и оставив свесы с двух сторон, чтобы было легче достать хлеб из формы.В большой миске смешайте венчиком муку, сахар, соду и соль. Добавьте кубики сливочного масла в мучную смесь и перемешайте. Затем с помощью блендера для песочного теста или кончиками пальцев вотрите масло в муку, пока смесь не станет похожа на грубую крупу. Добавьте изюм и тмин.

В отдельной миске или мерном стакане для жидкостей смешайте простоквашу с яйцом. Сделайте углубление в центре мучной смеси и вылейте простоквашу в лунку. Перемешивайте деревянной ложкой или силиконовой лопаткой до тех пор, пока тесто не начнёт собираться в грубую массу.Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и месите несколько раз, чтобы собрать в шар. Сформируйте из теста диск. Выложите тесто в подготовленную форму и острым ножом сделайте на поверхности теста поперечный разрез глубиной 1 см. Выпекайте, пока верхушка хлеба не поднимется и слегка не подрумянится, а тестер для коржа не выйдет чистым, 60-75 мин..Достаньте из духовки и потяните за выступы пергамента, чтобы поднять хлеб из формы. Переложите его на решётку, чтобы полностью остудить. Подавайте с качественным ирландским маслом.

Лучший ирландский содовый хлеб: рецепт

Лучший ирландский содовый хлеб

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться