Здоровое питание

Морковь в винегретной заправке с изюмом и фенхелем: рецепт

Морковь в винегретной заправке с изюмом и фенхелем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Рожки
1 пласт замороженного слоёного теста, разморозьте
1 большое яйцо, слегка взбитое
Начинка
1 ст. л. жирных сливок
1/4 ст. л. сахарной пудры
Глазурь
1 и 1/4 ст. л. сахарной пудры + дополнительно для посыпки
55 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
3 ст. л. молока
Щепотка мелкой соли
16 конфетных глаз
Специальное оборудование: 8 металлических конусов для рожков или рожков для мороженого, обёрнутых фольгой, 2 кондитерских мешка, кондитерская кисть

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте винегретную заправку:

Смешайте в глубокой сковороде 2 ст. воды, вино, уксус, оливковое масло, семена фенхеля, чеснок, лавровый лист, 0,5 ч. соли и чёрный перец по вкусу. Доведите до кипения на среднем огне, затем добавьте морковь и убавьте огонь до умеренно слабого; накройте крышкой и варите до готовности, 25-30 мин.. Переложите морковь шумовкой в миску. Добавьте в сковороду изюм, увеличьте огонь до умеренно сильного и готовьте, пока винегретная заправка не выпарится до 1 ст., 20 мин.. Удалите из сковороды лавровый лист, затем залейте морковь заправкой и дайте остыть. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь.Выньте морковь из заправки и выложите на блюдо. Вмешайте в заправку горчицу, посолите и поперчите по вкусу. Полейте морковь заправкой, посыпьте зелёным луком. Поставьте оставшуюся заправку в холодильник на срок до 1 недели.

Морковь в винегретной заправке с изюмом и фенхелем: рецепт

Морковь в винегретной заправке с изюмом и фенхелем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться