Духовка

Запеченная индейка с пряностями: рецепт

Запеченная индейка с пряностями

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. замороженных ньокки
220 гр. зелёной фасоли, удалите кончики, крупно нарежьте стручки
140 гр. панчетты, нарезанной кусочками по 1 см.
1 красный сладкий перец, нарезанный кусочками по 2,5 см.
1 маленькая луковица, нарезанная кусочками по 1 см.
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
1/4 ч. л. свежемолотого чёрного перца
6 ст. л. несолёного сливочного масла
6–8 свежих листьев шалфея
0,5 ст. тёртого пармезана
Свежие листья базилика для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовить маринад для индейки: налить в большую емкость 5 литров воды добавить соль, перец горошком, корицу, тмин, гвоздику, душистый перец, бадьян, семена горчицы, сахар, репчатый лук, корень имбиря, кленовый сироп, мед, петрушку, сок апельсина, тщательно перемешать, чтобы растворилась соль, и сахар.Замариновать индейку: распотрошить и помыть индейку, положить в маринад, если индейка погружена не полностью, добавить больше воды. Поставить емкость с индейкой в холодное место на 1-2 дня. Вынуть индейку из маринада за 40-50 мин. до запекания и обсушить бумажным полотенцем.

Приготовить соус: растопить в кастрюле сливочное масло и добавить кленовый сироп, перемешать до однородного состояния.Приготовить индейку: разогреть духовку до 220 С. Натереть индейку соусом и поставить в самый низ духовки, запекать 30 мин., затем убавить температуру до 180 С. и продолжать запекать 2,5-3 часа, периодически поливая соусом. Что бы проверить готовность индейки, нужно проткнуть ножом между телом и ножкой, выделяемый сок должен быть прозрачным. Вынуть индейку из духовки и дать постоять 20 мин.

Рецепт "Классический соус для индейки"

Запеченная индейка с пряностями: рецепт

Запеченная индейка с пряностями

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться