Дип-соус «Пицца»
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- 340 гр. пасты лингвини
- 600 гр. крупных креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
- 1/3 ст. оливкового масла extra-virgin
- 5 зубчиков чеснока, измельчённых
- 1/4 - 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
- 1/3 ст. сухого белого вина
- Сок половины лимона + дольки лимона для подачи
- 4 ст. л. несолёного сливочного масла, нарезанного на кусочки
- 1/4 ст. мелко порубленной свежей петрушки
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте духовку до 220°С и нарежьте кубиками 80 гр. пепперони. Оставшиеся 30 гр. колбасы нарежьте тонкими ломтиками и отложите для украшения соуса.Нагрейте среднюю чугунную или другую подходящую для духовки сковороду на среднем огне. Добавьте нарезанную кубиками пепперони и жарьте, помешивая, пока колбаса не станет хрустящей, 4-5 мин.. Добавьте лук, сладкий перец, измельчённый чеснок, орегано, 3/4 ч. л. соли и немного чёрного перца. Продолжайте жарить, помешивая, пока лук не станет очень мягким и слегка подрумянится, примерно 5 мин..
Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, пока она не покроет овощи и слегка поджарится, примерно 1 мин. Вмешайте помидоры вместе с соком из банки. Убавьте огонь и варите при слабом кипении, периодически помешивая, пока соус немного не загустеет, примерно 15 мин.. Добавьте оливки и пармезан и снимите с огня. Посолите и поперчите по вкусу.Тем временем сбрызните ломтики багета оливковым маслом и выложите в один слой на чистый противень. Поджарьте в духовке до хрустящей корочки, 7-9 мин.. Натрите ломтики целым зубчиком чеснока и отложите остывать.Переключите духовку в режим гриля. Разбросайте кусочки моцареллы и тонкие ломтики пепперони по соусу в сковороде. Поставьте сковороду под гриль и жарьте, пока сыр не расплавится и слегка не подрумянится, 2-3 мин.ы. Подавайте соус тёплым с чесночными тостами.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024
-
21 июня, 2024
-
21 июня, 2024
-
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
-
16 июля, 2024
