Блюда без глютена

Куриные ножки «Баффало»: рецепт

Куриные ножки «Баффало»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Фрикадельки
1 небольшая луковица, натёртая
1/3 ст. нарубленной итальянской петрушки
1 большое яйцо
1 ч. л. измельчённого чеснока
1 ч. л. мелкой соли
1 ломтик белого хлеба, корку срежьте, мякиш нарвите на кусочки
0,5 ст. тёртого пармезана
240 гр. говяжьего фарша
240 гр. свиного фарша
Суп
12 ст. куриного бульона
450 гр. кудрявого эндивия, крупно нарезанного (можно заменить 450 гр. эскариоля)
2 больших яйца
2 ст. л. тёртого пармезана + дополнительно для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Курица:

Разогрейте духовку до 190°С. Сполосните и обсушите куриные голени. В миске среднего размера или в пакете на зиплоке смешайте растительное масло, порошок чили, чесночный порошок, немного соли и чёрного перца. Положите голени в пряное масло и перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Запекайте голени на решётке, установленной на противне (чтобы лучше циркулировал жар), пока они не станут очень мягкими, а кожа не станет хрустящей, 50 мин..

Острый соус:

Смешайте в большой миске сливочное масло, острый соус и соус барбекю.

Положите голени в острый соус и перемешивайте, пока они хорошо не покроются. Положите голени обратно на решётку на противне и продолжайте запекать ещё 10-15 мин..

Примечание:

Если предпочитаете боле мягкий по вкусу соус, смешайте 1 ст. л. кленового сиропа, 1 ч. л. острого соуса, сок и цедру 1 лайма, 1 измельчённый зубчик чеснока и немного соли и чёрного перца.

Куриные ножки «Баффало»: рецепт

Куриные ножки «Баффало»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться