Блюда без глютена

Индюшачьи крылышки «Баффало»: рецепт

Индюшачьи крылышки «Баффало»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 головки чеснока, очищенные (примерно 20 зубчиков)
110 гр. несолёного сливочного масла
2 ч. л. паприки
0,5 ч. л. кайенского перца
4 ст. нашинкованной пекинской капусты (примерно четверть кочана)
6 перьев зелёного лука, тонко нарезанных
1 огурец, разрежьте продольно пополам и нарежьте полукруглыми кусочками
2 ст. л. рисового уксуса
3 ст. л. растительного масла
700 гр. креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен
1 упаковка (280 гр.) сладких булочек-слайдеров
Майонез, желательно по-японски, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Крылья:

Разогрейте духовку до 175°С. Разложите крылья в один слой на решётке, установленной на противне. Обсушите крылья бумажными полотенцами, затем сбрызните небольшим количеством растительного масла и посыпьте со всех сторон солью и свежемолотым чёрным перцем. Налейте 1 ст. воды на дно противня и накройте противень фольгой.

Запекайте 1 час 30 мин.. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать, пока крылышки не станут мягкими, кожа не станет хрустящей и коричневой, а термометр, вставленный в самую толстую часть крыла, не покажет температуру 74°С, ещё примерно 1 час. Дайте остыть в течение 10 мин..

Дип из голубого сыра:

Тем временем смешайте в миске майонез, голубой сыр, сливки, сметану, лимонный сок, 1/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Тщательно перемешайте. Отложите.

Соус:

Растопите сливочное масло в микроволновой печи в течение 1-2 мин.. Добавьте острый соус и перемешайте до получения однородной массы. Смажьте крылышки соусом, хорошо покрывая их со всех сторон. Подавайте крылья с оставшимся острым соусом, дипом из голубого сыра, морковью и сельдереем.

Индюшачьи крылышки «Баффало»: рецепт

Индюшачьи крылышки «Баффало»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться