Калорийность блюд

Бургеры с курицей в ближневосточном стиле: рецепт

Бургеры с курицей в ближневосточном стиле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Бургеры
2 ч. л. оливкового масла extra-virgin
1 большой лук, мелко порубленный
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. молотого кориандра
1/4 ч. л. хлопьев красного перца
1,5 ч. л. крупнозернистой соли
2 зубчика чеснока, измельчённых
1/4 ст. порубленной петрушки
450 гр. постного куриного фарша
1/4 ст. простого йогурта
3 ст. л. гранатовой патоки, чтобы смазать*
Для сборки
4 цельнозерновые булочки, поджаренные
1 помидор, тонко нарезанный
1 огурец, тонко нарезанный
1 небольшой красный лук, нарезанный тонкими кольцами

Пошаговая рецепт приготовления

В сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло, добавьте лук, корицу, кориандр, красный перец, 0,5 ч. л. крупнозернистой соли и чёрный перец по вкусу. Жарьте, пока лук не станет мягким, примерно 5 мин.. Добавьте чеснок и петрушку и готовьте, пока не пойдёт аромат чеснока, ещё 1 мин.у.Переложите в большую миску и дайте немного остыть. Добавьте к луку куриный фарш и йогурт и перемешайте, равномерно распределяя ингредиенты. Посыпьте 1 ч. л. крупнозернистой соли и немного поперчите. Сформируйте 4 котлеты толщиной 1 см.

Жарьте котлеты в антипригарной сковороде на среднем огне, пока они не подрумянятся и не прожарятся, примерно по 5 мин. с каждой стороны, или до тех пор, пока термометр, вставленный сбоку в котлеты, не покажет температуру 74°С-76°С.Смажьте котлеты гранатовой патокой и отложите в сторону, чтобы они отдохнули в течение 5 мин.. Подавайте на поджаренных булочках с овощами.

Примечание *

Гранатовая патока - это кисло-сладкий соус на основе гранатового сока. Можно найти в отделах ближневосточных товаров.

Бургеры с курицей в ближневосточном стиле: рецепт

Бургеры с курицей в ближневосточном стиле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться