Летние блюда

Летнее чили с овощами: рецепт

Летнее чили с овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 банка (425 гр.) белой фасоли
1 банка (425 гр.) резаных томатов
2 ст. л. оливкового масла
60 гр. порубленной ветчины
1/2 красной луковицы, нарезать
5 зубчиков чеснока (1 целиком, 4 измельчить)
2 моркови, разрезать по длине пополам и тонко нарезать
2 стебля сельдерея, тонко нарезать
2 ст. л. тертого сыра пармезан, плюс небольшой кусочек корки пармезана
4 толстых ломтика цельнозернового хлеба
1 маленький кочан эндивия (салат эскариоль), нарезать

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный красный лук, оставив совсем немного.

Добавьте чеснок, чили порошок, кумин и готовьте 3 мин.ы, изредка помешивая, пока лук не начнет размягчаться. Добавьте перец поблано, грибы и кукурузу. Готовьте еще 3 мин. до полуготовности.

Добавьте фасоль, помидоры, 1,5 ст. воды и по 1/2 ч. л. соли и черного перца. Смесь доведите до кипения, перемешайте, огонь немного убавьте. Тушите на медленном огне, изредка помешивая, примерно 20 мин., до полной готовности овощей. Чили должен загустеть. Посолите и поперчите.Разлейте чили по тарелкам. Посыпьте сыром, добавьте сметану и/или кинзу, сверху посыпьте оставленным луком. Подавайте с тортильями.

Летнее чили с овощами: рецепт

Летнее чили с овощами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться