Калорийность блюд

Запеканка из поленты с грибами и сыром: рецепт

Запеканка из поленты с грибами и сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 куриные грудки без кожи и костей (примерно по 220 гр. каждая)
1 красный сладкий перец, разрезанный на 4 части
2 ст. слабосолёного куриного бульона
0,7 кг. зелёной фасоли
Сок половины лимона
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
2 ст. л. нарезанного миндаля
2 зубчика чеснока, слегка раздробленных
1 толстый ломоть деревенского хлеба, нарезанного кубиками (1 и 1/4 ст. л.)
2 ст. л. каперсов, обсушенных
2 ст. л. крупно порубленной свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Смажьте сливочным маслом двухлитровую форму для выпечки.В большой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте грибы, 1 ч. л. соли и пару оборотов мельницы чёрного перца и жарьте, пока грибы не станут мягкими, примерно 4 мин.ы. Добавьте молоко и жирные сливки и нагрейте, чтобы жидкость была горячей.

Смешайте в большой миске поленту, сахар, разрыхлитель, 1 ч. л. соли и пару оборотов мельницы чёрного перца. Вмешайте грибной соус в смесь из поленты, пока она не загустеет. Взбейте яичные желтки в небольшой миске. Вмешайте 0,5 ст. горячей поленты в желтки, повторите дважды, затем вылейте желтковую смесь в оставшуюся поленту. Добавьте чеддер.Взбейте яичные белки со щепоткой соли в средней миске до мягких блестящих пиков. Вмешайте яичные белки тремя порциями в смесь из поленты.Выложите смесь из поленты в подготовленную форму для выпечки. Запекайте до золотистой корочки и полной готовности, 25-30 мин.. Сразу же подавайте.

Запеканка из поленты с грибами и сыром: рецепт

Запеканка из поленты с грибами и сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться