Калорийность блюд

Рисовая начинка с мускатной тыквой к индейке: рецепт

Рисовая начинка с мускатной тыквой к индейке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. смеси бурого и дикого риса
2 лавровых листа
90 гр. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
1 ст. л. растительного масла
4 ст. очищенной мускатной тыквы, нарезанной на кубики по 1 см.
1 пучок лука-порея (только белые и свето-зелёные части), разрежьте продольно пополам, тонко нарежьте и промойте
2 стебля сельдерея, порубленных
1 ст. слабосолёного куриного или овощного бульона
1 яйцо
1 ст. сушёной клюквы
1 ст. порубленной свежей петрушки
1 ст. пекана, мелко порубленного

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте рис и лавровый лист, убавьте огонь и варите в соответствии с инструкцией на упаковке; тщательно слейте воду. Удалите лавровый лист. Выложите рис на противень, чтобы он остыл.Тем временем разогрейте духовку 190°С и смажьте маслом неглубокую трёхлитровую форму для запекания.

В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте растительное масло. Добавить тыкву, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, пока она не станет мягкой и не порумянится, 5 мин.. Переложите на тарелку, дайте остыть.В той же сковороде на умеренно сильном огне растопите 4 ст. л. сливочного масла. Добавьте лук-порей и сельдерей и жарьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, 5 мин.. Добавьте бульон, 1 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца; доведите до кипения, затем снимите с огня.Взбейте яйцо в большой миске. Добавьте рис, тыкву, смесь лука-порея, клюкву и петрушку. Переложите в форму для запекания, посыпьте пеканом. Оставшееся 2 ст. л. сливочного масла нарежьте мелкими кубиками и разложите поверх начинки.Накройте фольгой и запекайте 30 мин., затем снимите фольгу и запекайте до золотистой корочки, ещё 20 мин..

Рисовая начинка с мускатной тыквой к индейке: рецепт

Рисовая начинка с мускатной тыквой к индейке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться