Калорийность блюд

Хлебная начинка с диким рисом и козьим сыром: рецепт

Хлебная начинка с диким рисом и козьим сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. дикого риса
6 ст. воды
350 гр. испанской колбасы чоризо, нарезанной кубиками
5 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно, чтобы смазать форму
1 ст. испанского лука, нарезанного кубиками
0,5 ст. моркови, нарезанной кубиками
0,5 ст. сельдерея, нарезанного кубиками
3 зубчика чеснока, мелко порубленных
2 ст. л. свежего тимьяна, порубленного
1 вчерашняя буханка деревенского хлеба, нарезанного кубиками
2 - 4 ст. домашнего куриного бульона
340 гр. козьего сыра
0,5 ст. свежей петрушки, порубленной

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.В большой кастрюле смешайте рис, воду и 1 ст. л. соли. Доведите до кипения на сильном огне и варите, пока зёрна полностью не откроются, от 1 часа 15 мин. до 1 часа 30 мин.. Рис должен быть хорошо сваренным. Тщательно слейте воду, переложите рис в большую миску и отставьте в сторону.

В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте сливочное масло. Добавьте чоризо, лук, морковь и сельдерей и жарьте, пока овощи не станут мягче. Добавьте чеснок и тимьян и жарьте в течение 1 мин. (рекомендуем заказать чоризо фирмы D'Artagnan, потому что у них она не сырая и не полностью готовая – нечто среднее).Добавьте к рису луковую смесь, хлеб, козий сыр, петрушку и 2 ст. куриного бульона. Перемешайте, чтобы равномерно распределить. Хлебная начинка должна быть достаточно влажной; при необходимости добавьте ещё бульона. Посолите и поперчите по вкусу.Переложите начинку в большую смазанную маслом форму для запекания и запекайте, не накрывая, до румяной корочки, примерно 30 мин..Выньте из духовки и дайте отдохнуть 10 мин. перед подачей на стол.

Хлебная начинка с диким рисом и козьим сыром: рецепт

Хлебная начинка с диким рисом и козьим сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться