Калорийность блюд

Ньокки в соусе «Болоньезе»: рецепт

Ньокки в соусе «Болоньезе»

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Маринад
900 гр. куриных бёдер без кожи и кости, нарезанных небольшими кубиками
0,5 ст. жидкого арахисового масла или масла виноградных косточек
1/4 ст. кинзы, листьев и стеблей
1/4 ст. сока лайма (примерно 2 лайма)
2 ст. л. молотого кориандра
2 ч. л. приправы гарам масала
2 маленьких стручка перца серрано, очищенных от семян и плодоножек
3,5 см. корня имбиря, очищенного и нарубленного
Необходимое оборудование: примерно 20 бамбуковых шампуров, замоченных на 1 час в воде
Свежий персиковый чатни
300 гр. свежих или замороженных персиков, нарезанных ломтиками
1 ч. л. тертого имбиря
0,5 ч. л. мёда
1/4 ч. л. шампанского уксуса
1/8 ч. л. приправы чат масала, по желанию и еще немного для посыпки готового мяса
Щепотка хлопьев чили перца
2 - 3 веточки кинзы
Сок 1 лайма + 1/4 ч. л. цедры

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку в режиме гриля.В средней сковороде с антипригарным покрытием, подходящей для духовки, на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и морковь и жарьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими, примерно 5 мин.. Добавьте чеснок и жарьте ещё 1 мин.у.

Добавьте говяжий фарш, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца и жарьте, периодически помешивая, пока не останется розового мяса, примерно 4 мин.ы.Добавьте помидоры вместе с соками, орегано, 1/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите при слабом кипении, пока соус не загустеет, 20 мин..Тем временем в большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте ньокки и варите в соответствии с инструкцией на упаковке. Отлейте отдельно 1/4 ст. воды, остальное слейте.В большой миске смешайте ньокки со сливочным маслом и водой, в которой они варились, чтобы хорошо покрыть их; добавьте петрушку, посолите и поперчите по вкусу.Выложите ньокки ровным слоем поверх мясного соуса в сковороде и посыпьте моцареллой. Поджарьте в духовке в режиме гриля, пока ньокки не подрумянятся местами, а сыр не расплавится, примерно 3 мин.ы. Дополнительно посыпьте свежей петрушкой.

Ньокки в соусе «Болоньезе»: рецепт

Ньокки в соусе «Болоньезе»

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться