Счётчик Яшы
Бискотти с сухофруктами и орехами: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Калорийность блюд

Бискотти с сухофруктами и орехами: рецепт

Бискотти с сухофруктами и орехами

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • 2/3 ст. сушёной клюквы
  • 2/3 ст. крупно порубленного сушёного инжира
  • 2/3 ст. апельсиновых цукатов, нарезанных кубиками
  • 1/3 ст. красной засахаренной вишни, разрезанной на 4 части
  • 1/3 ст. зелёной засахаренной вишни, разрезанной на 4 части
  • 3/4 ст. л. + 2 ст. л. бурбона
  • 3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
  • 2 ч. л. разрыхлителя теста
  • 0,5 ч. л. мелкой соли
  • 0,5 ч. л. молотой гвоздики
  • 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры + дополнительно, чтобы смазать руки
  • 1 ст. тёмно-коричневого сахара
  • 2 больших яйца
  • 1 ст. грецких орехов, крупно порубленных
  • 1 ст. л. сахарной пудры

Пошаговая рецепт приготовления

1

Смешайте в миске клюкву, инжир, цукаты, красную и зелёную вишню и 3/4 ст. бурбона. Накройте и дайте настояться 1 час.Установите решётки в верхней и нижней третях духовки; разогрейте духовку до 175°С.

2

В миске среднего размера смешайте венчиком муку, разрыхлитель, соль, гвоздику и мускатный орех. В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до получения лёгкой пышной массы, 1-2 мин.ы. Добавьте яйца по одному.Убавьте скорость миксера до минимума; вмешайте мучную смесь до полного включения, затем вмешайте смесь сухофруктов и грецкие орехи (тесто будет липким).Смажьте руки сливочным маслом и разделите тесто пополам. Сформируйте из каждой половины на разных противнях батоны размером 10х30 см.Выпекайте, поменяв противни местами и повернув другой стороной в середине выпекания, пока печенье не станет золотистым по краям, 35 мин.. Дайте остыть 15 мин. на противнях.Убавьте температуру духовки до 150°С.Переложите батоны на разделочную доску. Зазубренным ножом, нарежьте на поперечные ломтики толщиной 1 см. Разложите ломтики срезами вниз на противне.

3

Выпекайте, поменяв противни местами и повернув другой стороной в середине выпекания, пока бискотти не подрумянятся и не станут хрустящими, примерно 1 час. Переложите на решётки, чтобы полностью остудить.В миске смешайте сахарную пудру с оставшимися 2 ст. л. бурбона; сбрызните бискотти глазурью. Дайте застыть в течение 15 мин..

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

28 ноября, 2023 По

Вам также может понравиться

Сэндвич с фрикадельками на гриле

Сэндвич с фрикадельками на гриле: рецепт

27 ноября, 2023
Печёный картофель под сыром и беконом

Печёный картофель под сыром и беконом: рецепт

27 ноября, 2023
Сэндвичи с куриным салатом и зеленью

Сэндвичи с куриным салатом и зеленью: рецепт

27 ноября, 2023