Калорийность блюд

Курица с теплым картофельным салатом: рецепт

Курица с теплым картофельным салатом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. молодого картофеля с желтой кожурой, разрезанного на половинки
560 гр. филе куриных грудок
110 гр. стручковой зеленой фасоли, подрезанной и нарезанной кусочками
60 гр. козьего сыра, раскрошенного
85 гр. консервированного печеного красного перца, мелко нарезанного
1 ст. л. красного винного уксуса
3 ст. л. оливкового масла холодного отжима
Свежемолотый перец
Крупная соль
Сок 1 лимона
3 ст. молодой рукколы (примерно 55 гр.)
3 пера зеленого лука (только белые и светло-зеленые части), нарезанного тонкими ломтиками

Пошаговая рецепт приготовления

Картофель выложите в средний сотейник и залейте водой, посолите. Дайте воде закипеть, затем убавьте огонь до среднего и варите 12 мин. почти до готовности.

Добавьте стручковую фасоль и продолжайте готовить еще 3 мин. до полной готовности фасоли и картофеля. Воду слейте, овощи переложите в большую миску.

Добавьте красный перец, виннный уксус, зеленый лук, 2 ст. л. оливкового масла, соль и черный перец по вкусу, аккуратно перемешайте и отставьте салат в сторону.Курицу приправьте 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. черного перца. На умеренно сильном огне разогрейте большую антипригарную сковороду.

Добавьте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла, затем поместите куриное филе и жарьте по 2-3 мин. с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Снимите сковороду с огня и сбрызните лимонным соком.

Добавьте к картофельному салату рукколу и перемешайте. Сверху выложите козий сыр. Подавайте теплый салат к столу вместе с курицей.

Курица с теплым картофельным салатом: рецепт

Курица с теплым картофельным салатом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться