Зимние блюда

Клубничный торт с красным элем: рецепт

Клубничный торт с красным элем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Начинка:
1 ст. л. жирных сливок
1/4 ст. светлого кукурузного сиропа
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
2 ст. л. кофейного ликера
1 ч. л. ванильного экстракта
300 гр. нарезанного темного шоколада
1 готовая шоколадная основа для пирога диаметром 23 см.
Кофейный топ из взбитых сливок:
1,5 ст. л. жирных сливок
1/4 ст. шоколадно-ореховой пасты, такой как Nutella
1 ст. л. растворимого эспрессо или кофе
1 ст. л. сахара
2 ч. л. ванильного экстракта
Воздушный рис (сухой завтрак), для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом три круглые формы для коржей диаметром 20 см., затем застелите дно пергаментной бумагой, снова смажьте сливочным маслом и посыпьте бумагу мукой.Коржи:

Смешайте венчиком в миске муку, разрыхлитель и соль, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Смешайте в другой миске сахар, растительное масло, ванильный экстракт и яйца. Налейте 1 ст. л. красного эля в небольшую миску и отставьте. Влейте оставшийся красный эль в яичную смесь и взбейте до получения однородной массы. Вылейте яичную и пивную смесь поверх мучной смеси и замесите тесто (долго не месите).

Распределите тесто по подготовленным формам, встряхивая их, чтобы тесто легло равномерно, и выпекайте, пока тестер, вставленный в центр коржей, не выйдет чистым, 30-35 мин..

Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и убираем излишки. Если зачерпывать муку мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните её, и выпечка получится сухой.Дайте коржам остыть в формах в течение 20 мин., затем переверните их на решётку и снимите пергаментную бумагу. Переверните коржи выпуклой стороной вверх и дайте полностью остыть.Глазурь и фрукты:

Тем временем смешайте в миске сливочное масло, сахар, молоко, лимонный сок, ванильный экстракт и соль и взбейте миксером на средней скорости до получения лёгкой кремовой массы, примерно 3 мин.. В другой миске смешайте клубнику с сахаром и оставшимся красным элем и поставьте в холодильник на 15 мин.-1 час.Положите корж на блюдо для торта, сверху кондитерским шпателем или ножом для масла распределите 1 ст. глазури. Выложите примерно четверть клубники поверх глазури, равномерно распределив ягоды. Повторите то же самое со вторым коржом, ещё 1 ст. глазури и 1/3 частью оставшейся клубники.Накройте последним коржом и покройте его оставшимся 1 ст. глазури. Если не подаёте торт сразу, заверните его в пищевую плёнку и можно в течение суток хранить при комнатной температуре.Когда будете готовы к подаче, выложите сверху оставшуюся клубнику.

Клубничный торт с красным элем: рецепт

Клубничный торт с красным элем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться