Быстрые рецепты

Яйца «Бенедикт» со спаржей: рецепт

Яйца «Бенедикт» со спаржей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. мелко тертого зрелого желтого сыра чеддер
Половину ст. л. майонеза
3 ст. л. мелкорубленого перца сорта вишенка (Пименто)
2 ст. л. мелко тертого репчатого лука
1 ч. л. горчицы
1/8 ч. л. молотого кайенского перца
Соль и свежемолотый черный перец.
8 ломтиков белого хлеба

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку в верхней трети духовки и разогрейте духовку в режиме гриля.Срежьте нижние концы стеблей спаржи примерно на 2 см. и очистите их примерно до половины длины. На противне смешайте спаржу с оливковым маслом. Посолите, поперчите и жарьте в духовке в режиме гриля до появления пятен, периодически помешивая, примерно 7 мин.. Выньте из духовки и отложите в сторону.

Смешайте в небольшой миске майонез, пармезан, лимонный сок и 0,5 ч. л. перца и отложите в сторону.Налейте в большую сковороду с прямыми стенками 5 см. воды и на среднем огне доведите её до кипения. Добавьте уксус. Разбейте яйцо в чашку и осторожно опустите его в воду. Повторите то же самое с оставшимися яйцами и готовьте, пока белки не застынут, но желтки всё ещё будут жидкими, 3-4 мин.ы. Шумовкой аккуратно выловите яйца из воды и обсушите бумажным полотенцем.Для подачи, разложите спаржу в 4 тарелки и посыпьте мелко нарезанным укропом. Выложите на каждую порцию по яйцу-пашот, сбрызните четвертью соуса и украсьте веточкой укропа.

Яйца «Бенедикт» со спаржей: рецепт

Яйца «Бенедикт» со спаржей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться