Закуски

Фрикадельки Баффало с овощами: рецепт

Фрикадельки Баффало с овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

340 гр. пасты феттуччине
3 ст. л. несолёного сливочного масла
3 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 банка (340 гр.) консервированных печёных сладких перцев, обсушите и нарежьте полосками толщиной 1 см.
1 ч. л. сладкой или копчёной паприки
2 ст. л. жирных сливок
450 гр. средних креветок, очищенных от панцирей, хвостов и кишечных вен
1,5 ст. тёртого пармезана
1 ст. л. свежей петрушки, порубленной

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200 градусов и слегка смажьте противень растительным маслом. Смешайте 2 ст. л. сметаны с панировочными сухарями и 1 яйцом в большой миске, дайте настояться в течение 5 мин..Натрите 1 морковь и 1 стебель сельдерея в смесь с панировочными сухарями.

Добавьте мясной фарш, листья сельдерея, половину лука, петрушку, чеснок, кайенский перец и половину чайной ложки соли, хорошо перемешайте руками.

С помощью рук сформируйте из фарша 36 маленьких фрикаделек (диаметром примерно 2,5 см.); разложите их на подготовленный противень.

Выпекайте до образования коричневой корочки и полной готовности примерно 12 мин..

Тем временем растопите сливочное масло в большой кастрюле на умеренно высоком огне. Добавьте оставшийся зеленый лук и обжарьте в течение 1 мин.ы, чтобы лук привял.

Добавьте куриный бульон, острый соус и кетчуп; доведите до кипения, затем уменьшите температуру до минимума. Тушите соус до тех пор, пока смесь слегка не загустеет, примерно 8 мин. Переложите в соус фрикадельки и продолжайте тушить под крышкой еще примерно 8 мин.Смешайте в чаше средней величины голубой сыр с оставшимися 3/4 стакана и 2 ст. л. сметаны. Нарежьте соломкой оставшиеся 2 моркови и 2 стебля сельдерея. Выложите на блюдо фрикадельки и нарезанные овощи, подавайте блюдо с соусом дип из голубого сыра.

Фрикадельки Баффало с овощами: рецепт

Фрикадельки Баффало с овощами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться