Комфортная еда

Запеканка из макарон со шпинатом и грибами: рецепт

Запеканка из макарон со шпинатом и грибами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

900 гр. куриных бёдер без кожи и костей, разрезанных на 4 части
1/3 ст. сырых орехов кешью
1,5 ч. л. гарам масала
1 ч. л. молотой куркумы
1/4 ст. растительного масла
2 лука, тонко нарезанных
1 ст. л. тёртого свежего имбиря
4 зубчика чеснока, натёртых
2 ч. л. молотого кориандра
1,5 ч. л. молотой зиры
1 ч. л. Кашмирского перца чили или острой паприки
3 небольших сливовидных помидора, нарезанных кубиками
3 ст. л. томатной пасты
1/3 ст. л. жирных сливок
3 ст. л. несолёного сливочного масла
0,5 ч. л. сахара
Отваренный рис басмати, для подачи
Порубленная свежая кинза, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С. В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения.В кастрюле среднего размера на умеренном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте чеснок и красный перец и жарьте, помешивая, пока чеснок не станет золотистым, примерно 2 мин.ы. Добавьте обе банки помидоров и 1 ст. воды.

Увеличьте огонь до умеренно сильного и доведите до кипения. Немного убавьте огонь, добавьте веточки базилика и варите, не накрывая крышкой, до загустения, 20 мин.. Удалите веточки базилика и добавьте нарезанный базилик и петрушку. Посолите и поперчите по вкусу.Тем временем в большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте грибы и 1/4 ч. л. соли и жарьте, периодически помешивая, до золотистого цвета, 6-8 мин.. Добавить шпинат и готовьте, помешивая, пока он не завянет. Переложите в большую миску.Отварите пасту зити в подсоленной кипящей воде примерно на 2 мин. меньше, чем указано на упаковке для аль-денте. Слейте с макарон воду и переложите их в миску.Добавьте в миску томатный соус, половину моцареллы и пармезан и хорошенько перемешайте. Переложите пасту в форму для запекания объемом 3-4 л. и сверху посыпьте оставшейся моцареллой и пармезаном. Запекайте, не накрывая, до золотистой корочки, примерно 15 мин.. Дайте пасте постоять примерно 10 мин. и подавайте.

Запеканка из макарон со шпинатом и грибами: рецепт

Запеканка из макарон со шпинатом и грибами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться