Завтрак

Кукурузные оладьи с чеддером: рецепт

Кукурузные оладьи с чеддером

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Семь тушеных овощей
450 гр. мускатной тыквы
1 маленький цуккини, нарезанный широкими кружками
1 банка (440 гр.) консервированного нута, промойте и слейте жидкость
1 ст. консервированных целых томатов без кожицы, в собственном соку
2 маленьких репы, очищенных и разрезанных на 4 части
1/2 часть луковицы фенхеля, нарежьте толстыми слайсами вдоль (чтобы это было проще сделать, предварительно оставьте целой нижнюю часть луковицы)
1 средняя луковица, разрежьте вдоль на 4 доли (чтобы это было проще сделать, предварительно оставьте целой нижнюю часть луковицы)
3 зубчика чеснока, раздавленных
1 большая морковка, очищенная и нарезанная кусками длиной 5 см.
1/3 ст. золотистого изюма
1 ст. л. очищенного и порубленного свежего имбиря
1 ст. л. крупнозернистой соли
По 2 ч. л. молотого кумина, паприки и сахара
1,5 ч. л. молотой куркумы
1/8 ч. л. молотой гвоздики
1 палочка корицы, разломленная пополам
2 ст. воды
4 веточки свежей петрушки, связанные в пучок кулинарной нитью
Кускус
2 ст. холодной воды
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
1 ч. л. крупнозернистой соли
1,5 ст. кускуса
Половину ст. л. нарезанного миндаля, поджаренного
Харисса (тунисский острый соус)

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в миске пшеничную и кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль.В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне растопите сливочное масло. Отложите в сторону, чтобы немного остудить, пока занимаетесь другими ингредиентами.

Смешайте в большой миске яйцо и простоквашу. Постоянно взбивая венчиком, влейте растопленное сливочное масло и перемешайте до получения однородной массы. Вмешайте мучную смесь только до тех пор, пока всё не распределится. Вы не должны перевзбить тесто. Вмешайте чеддер, кукурузу, если используете её, и шнитт-лук.Поставьте сковороду на средний огонь и добавьте достаточно сливочного масла, чтобы оно покрыло дно сковороды. Налейте примерно 0,5 ст. теста в сковороду, аккуратно распределяя, чтобы получился толстый круг. Жарьте, пока на поверхности не появятся пузырьки, 1-2 мин.ы.Переверните и жарьте до золотистого цвета, ещё примерно 1-2 мин.ы. Добавляйте немного сливочного масла перед тем, как снова налить тесто на сковороду (это поможет кукурузным оладьям подняться). Подавайте сразу же, по желанию дополнив сливочным маслом и кленовым сиропом.

Кукурузные оладьи с чеддером: рецепт

Кукурузные оладьи с чеддером

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться