Комфортная еда

Весенние роллы из пасты, запечённые под соусом бешамель: рецепт

Весенние роллы из пасты, запечённые под соусом бешамель

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 уп. замороженного слоеного теста
1 яйцо, взбить
0,25 ст. кленового сиропа
2 ч. л. кайенского перца
Сок половины апельсина
900 гр. необработанного бекона (достаточно тонко нарезанного)
1 ст. мелко натертого сыра чеддер
1 ст. л. розмарина (или шалфея, или тимьяна)
Вам потребуется: деревянные или металлические шпажки длиной 12 см.

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 220°С.В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Варите лапшу для лазаньи на 1 мин.у дольше, чем указано для аль-денте на упаковке. Лапша должна быть достаточно нежной, чтобы она сворачивалась и не растрескивалась. Тщательно слейте воду и промойте лазанью холодной водой. Выложите на противень в один слой.

Тем временем в кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите сливочное масло. Добавьте муку и жарьте, примерно 2 мин.ы. Вмешайте молоко, большую щепотку соли и немного свежемолотого чёрного перца. Варите, часто помешивая, пока соус не загустеет и не приобретёт консистенцию жидкой подливки, 6-8 мин.. Дайте соусу бешамель немного остыть.В большой миске взбейте яйцо, а затем добавьте рикотту, шпинат, 1,5 ст. тёртой моцареллы, 0,5 ст. пармезана, 0,5 ст. песто, большую щепотку соли и немного свежемолотого чёрного перца. Вмешайте оставшиеся 0,5 ст. песто в слегка остывший соус бешамель.Смажьте растительным маслом форму для запекания размером 22х32 см. Выложите на дно 1/4 ст. соуса бешамель с песто и распределите.Выложите половину отваренной лапши для лазаньи на чистую рабочую поверхность и равномерно распределите на каждом листе по 1/3 ст. смеси из рикотты. Начиная с короткого конца, сверните каждый лист лапши рулетом. Свёрнутые рулеты складывайте швом вниз в подготовленную форму для выпечки. Повторите то же самое с оставшейся лапшой и рикоттой. Ложкой выложите оставшийся соус на роллы из лазаньи и посыпьте оставшейся 1 ст. моцареллы и 1/4 ст. пармезана.Накройте фольгой и запекайте, пока роллы не прогреются и соус не начнёт пузыриться, примерно 20 мин.. Снимите фольгу и запекайте, пока сыр не подрумянится сверху, примерно 10 мин.. Посыпьте красным перцем, если используете его, и дайте лазанье постоять в течение 5 мин. перед подачей на стол.

Весенние роллы из пасты, запечённые под соусом бешамель: рецепт

Весенние роллы из пасты, запечённые под соусом бешамель

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться