Вегетарианские блюда

Мак-н-чиз с печёной тыквой и чили: рецепт

Мак-н-чиз с печёной тыквой и чили

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

220 гр. спагетти
1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 небольшой лук-шалот, мелко порубленный
0,5 ч. л. рубленого свежего розмарина
1 упаковка (250 гр.) замороженных сердцевин артишоков, разморозьте и разрежьте пополам
1/4 ст. сухого белого вина
1 ст. л. жирных сливок
0,5 ст. тёртого сыра фонтина (примерно 60 гр.)
60 гр. тонких ломтиков прошутто, нарежьте на кусочки
1 ст. замороженного зелёного горошка, разморозьте
1/4 ст. тёртого пармезана

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С и слегка смажьте сливочным маслом форму для запекания. Выложите тыкву на противень с бортиками, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и посыпьте мускатным орехом. Перемешайте, чтобы полностью покрыть тыкву маслом. Запекайте, пока края не подрумянятся, 17-20 мин..Убавьте температуру духовки до 200°С. Отварите макароны в кипящей подсоленной воде до состояния аль-денте, 7 мин.. Слейте воду.

Сырный соус:

Тем временем в сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте порошок чили, орегано, кориандр, зиру, корицу, чеснок и мускатный орех и жарьте, помешивая, в течение 2 мин.. Добавьте муку и жарьте, помешивая, затем вмешайте молоко. Доведите до кипения и варите, пока соус не станет достаточно густым и не будет покрывать обратную сторону ложки. Добавьте тёртый чеддер и пармезан и перемешайте, чтобы весь сыр расплавился.Смешайте тыкву с макаронами, сырным соусом и фасолью, затем переложите в подготовленную форму. Посыпьте тёртым острым сыром. Накройте и запекайте в течение 30 мин.. Снимите крышку (или фольгу) и запекайте, пока верхушка не подрумянится, ещё 20 мин..

Мак-н-чиз с печёной тыквой и чили: рецепт

Мак-н-чиз с печёной тыквой и чили

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться