Салаты

Салат из шпината с теплой беконной заправкой: рецепт

Салат из шпината с теплой беконной заправкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

10 цельнозерновых тоста Мельба
1/3 ст. цельнозерновых панировочных сухарей
1 ст. л. измельчёного орегано
Большая щепотка молотого кайенского перца (по желанию)
Белки 2 больших яиц
1 большое яйцо
1 зубчик чеснока, измельчённый
1/3 ст. цельнозерновая пшеничная мука для выпечки или мука высшего сорта
8 палочек полуобезжиренной моцареллы, разрежьте поперёк пополам
Оливковое масло (спрей), чтобы сбрызнуть сыр
1/3 ст. покупного соуса маринара, подогретого, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

В средней сковороде на среднем огне поджарьте бекон в течение 9-11 мин. до хрустящей корочки. Выложите на бумажные полотенца. Вытопленный жир из сковороды не выливайте.В оставленный жир добавьте винный уксус, сахар или мед, дижонскую горчицу и по 1/4 ч. л. соли и перца. Медленно вливая оливковое масло, взбейте салатную заправку до состояния эмульсии.

Шпинат выложите в большую миску и вылейте сверху теплую салатную заправку, добавьте виноград, голубой сыр и отложенный бекон, перемешайте. Посолите и поперчите. Выложите гренки сверху на салат.

Это блюдо сочетается с вином Шардоне.

Салат из шпината с теплой беконной заправкой: рецепт

Салат из шпината с теплой беконной заправкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться