Здоровое питание

Тушёная говядина с овощами: рецепт

Тушёная говядина с овощами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. мидий, помойте щёткой и удалите бороду
340 гр. филе тилапии, нарезанного на 8 кусков
3 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 лук, порубленный
1 стебель сельдерея, тонко нарезанный
4 зубчика чеснока, тонко нарезанных
1 банка (800 гр.) консервированных помидоров без соли, перетрите руками
0,5 ст. сухого белого вина
1/4 - 0,5 ч. л. хлопьев красного перца
3 ст. л. порубленной свежей петрушки
4 ломтика чиабатты или деревенского хлеба

Пошаговая рецепт приготовления

Щедро посолите и поперчите говядину со всех сторон. В большом казане или другой тяжелой кастрюле с плотно прилегающей крышкой на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Обжарьте мясо со всех сторон, не торопясь, чтобы оно снаружи покрылось красивой корочкой.Влейте помидоры и воду. Разбросайте овощи, грибы и травы вокруг мяса, посыпьте солью и чёрным перцем и сбрызните оставшейся 1 ст. л. оливкового масла. Накройте кастрюлю крышкой и убавьте огонь до минимума. Тушите примерно 3 часов, поливая каждые 30 мин. соками из кастрюли, пока говядина не станет мягкой при прокалывании вилкой.

Нарежьте тушёное мясо и разложите на блюде вместе с овощами. Подавайте, сбрызнув соками из кастрюли.

Тушёная говядина с овощами: рецепт

Тушёная говядина с овощами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться