Детские блюда

Ужин на противне: Свиные котлеты с яблоками: рецепт

Ужин на противне: Свиные котлеты с яблоками

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 натуральные свиные котлеты толщиной 2,5 см. на костях (всего 450-600 гр.)
4 небольших пастернака, очищенных и разрезанных продольно пополам (большие разрежьте на 4 части)
Оливковое масло
5 веточек свежего тимьяна
1 яблоко Ханикрисп
Щепотка молотой корицы
1 ст. л. дижонской горчицы
0,5 ч. л. прованских трав
Свежие листья петрушки для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте до 200°С. Застелите противень пергаментной бумагой.Положите пастернак в центр противня и щедро сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и дополните тремя веточками тимьяна. Разложите пастернак ровным слоем, оставляя пустое пространство с обеих сторон. Запекайте, пока пастернак не станет мягким и не начнёт местами темнеть, примерно 20 мин.. Перемешайте щипцами.

Выньте противень из духовки и прижмите куски пастернака ближе друг к другу в центре противня. Очистите яблоко от сердцевины и нарежьте его ломтиками толщиной 1 см. Положите яблоки на одну сторону противня, сбрызните оливковым маслом и посыпьте корицей. Сорвите листья с оставшихся двух веточек тимьяна и посыпьте на яблоки.Положите свиные котлеты на другую сторону от пастернака и смажьте дижонской горчицей. Посыпьте каждую котлету прованскими травами и щепоткой соли и чёрного перца.Верните противень в духовку и запекайте, пока яблоки не станут мягкими, пастернак полностью пропечётся и подрумянится, а внутренняя температура свинины достигнет 62°С, ещё примерно 20 мин.. Положите свинину и пастернак на две тарелки, сверху выложите яблоки, посыпьте листьями петрушки и подавайте.

Примечание

Если вес котлет немного больше 600 гр., может потребоваться больше времени на запекание до нужной внутренней температуры мяса.

Ужин на противне: Свиные котлеты с яблоками: рецепт

Ужин на противне: Свиные котлеты с яблоками

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться