Блюда на сковороде

Лазанья с острой колбасой в сковороде: рецепт

Лазанья с острой колбасой в сковороде

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. сырых острых итальянских колбасок, оболочки снимите
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
3 лука-шалота, мелко порубленных
3 зубчика чеснока, мелко порубленных
2 ч. л. тёртой лимонной цедры (2 лимона)
0,5 ч. л. хлопьев красного перца
1 пучок рапини, обрежьте и нарежьте на куски по 2 см.
1,5 ч. л. крупнозернистой соли
1 банка (700 гр.) покупного соуса маринара
220 гр. листов для лазаньи, не требующих варки
1,5 ст. тёртого пармезана
450 гр. свежей моцареллы, обсушенной и порванной на большие куски
0,5 ст. тёртого грюйера

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.В сковороде диаметром 30 см. с высокими стенками нагрейте на среднем огне оливковое масло. Добавьте колбасу и жарьте, разбивая комки деревянной ложкой на небольшие кусочки, до готовности, примерно 7 мин..

Добавьте лук-шалот и чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным, и пойдёт лёгкий аромат, ещё 3 мин.ы. Добавьте лимонную цедру и хлопья красного перца и жарьте ещё 2 мин.ы. Добавьте рапини, посолите; жарьте, пока капуста не завянет, 2 мин.ы. Переложите всё в среднюю миску и верните сковороду на плиту на слабый огонь.Ложкой выложите небольшое количество соуса маринара на дно сковороды. Смешайте оставшуюся маринару с мясной начинкой в миске. Выложите половину лапши для лазаньи поверх соуса в сковороде, разбивая её по мере необходимости, чтобы она поместилась. Покройте половиной мясной начинки. Добавьте 3/4 ст. пармезана и половину моцареллы. Выложите слой оставшейся лапши. Покройте оставшейся мясной начинкой, посыпьте оставшимся пармезаном, моцареллой и грюйером.Запекайте до появления пузырьков и золотистой корочки сверху, примерно 40 мин.. Остудите в течение 5 мин. и подавайте.

Лазанья с острой колбасой в сковороде: рецепт

Лазанья с острой колбасой в сковороде

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться