Осенние блюда

Картофельная запеканка со сметаной: рецепт

Картофельная запеканка со сметаной

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,2 кг. жёлтого картофеля (например, Юкон-Голд), очищенного
2 зубчика чеснока, раздавленных
3 ст. л. несолёного сливочного масла
3 ст. нежирных сливок
0,5 ст. крем-фреш (французской сметаны)
2 ст. л. муки высшего сорта
2 ч. л. порубленного свежего тимьяна
1/8 - 1/4 ч. л. молотой шелухи мускатного ореха
1/4 ст. нарезанного шнитт-лука

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С и натрите чесноком внутреннюю поверхность 3-литровой формы для запекания, а затем измельчите его. Смажьте форму примерно 0,5 ст. л. сливочного масла.Нарежьте картофель ломтиками толщиной примерно 0,3 см. (лучше воспользоваться мандолиной). Смешайте картофель в большой кастрюле с измельчённым чесноком, оставшимися 2,5 ст. л. сливочного масла, сливками, сметаной, мукой, тимьяном, мускатным орехом, 2,5 ч. л. соли, поперчите по вкусу. Доведите до кипения на среднем огне и варите, помешивая, пока соус слегка не загустеет, 1-2 мин.ы.

Добавьте шнитт-лук и переложите всё в подготовленную форму для запекания, встряхивая, чтобы равномерно распределить картофель. Запекайте, не накрывая, пока картофель не станет мягким при прокалывании вилкой, примерно 1 часа 5 мин., время от времени поливая его жидкостью из формы. Дайте остыть 10 мин. и подавайте.Вы также можете приготовить картофельную запеканку в отдельных формочках и запекать примерно 40 мин..

Картофельная запеканка со сметаной: рецепт

Картофельная запеканка со сметаной

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться