Завтрак

Овсяные сконы с кленовым сиропом: рецепт

Овсяные сконы с кленовым сиропом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Сконы
3,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ст. цельнозерновой пшеничной муки
1 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления + дополнительно для посыпки
2 ст. л. разрыхлителя теста
2 ст. л. сахара-песка
2 ч. л. мелкой соли
450 гр. охлаждённого несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками
0,5 ст. охлаждённой простокваши или кефира
0,5 ст. кленового сиропа
4 больших яйца, слегка взбитых
1 яйцо, взбитое с 1 ст. л. молока или воды
Глазурь
1 и 1/4 ст. л. сахарной пудры
0,5 ст. кленового сиропа
1 ч. л. ванильного экстракта

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.В чаше миксера с насадкой-лопаткой смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, сахар и соль. Добавьте охлаждённое сливочное масло и смешивайте на самой низкой скорости, пока масло не станет размером с горошину. Смешайте простоквашу, кленовый сироп и яйца и быстро добавьте в смесь муки и масла. Замесите грубое липкое тесто.

Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и убедитесь, что оно хорошо перемешано. Посыпьте мукой руки и скалку и раскатайте тесто в пласт толщиной 2-2,5 см. Вы должны видеть кусочки масла в тесте. Вырежьте круги диаметром 7,5 см. с помощью простой или рифлёной вырубки и положите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.Смажьте верхушки яичной смесью. Выпекайте в течение 20-25 мин., пока сконы не пропекутся и не подрумянятся сверху.Чтобы приготовить глазурь, смешайте сахарную пудру с кленовым сиропом и ванилью. Когда сконы будут готовы, дайте им остыть в течение 5 мин. и сбрызните каждый 1 ст. л. глазури. Чем теплее булочки, когда вы их покрываете глазурью, тем более текучей будет глазурь. «Я люблю посыпать сверху овсяными хлопьями», – делится идеей Айна.

Овсяные сконы с кленовым сиропом: рецепт

Овсяные сконы с кленовым сиропом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться