Здоровое питание

Паста фарфалле в томатном соусе с печёными перцами: рецепт

Паста фарфалле в томатном соусе с печёными перцами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

340 гр. картофеля, тонко нарезанного (примерно 3 средних клубня)
1 перец поблано, очищенный от семян и тонко нарезанный
2 ст. л. растительного масла
450 гр. сырой мексиканской колбасы чоризо, без оболочки (примерно 4 шт.)
8 больших яиц
4 пшеничные тортильи диаметром 25 см.
Тёртый чеддер, острый соус, сальса, нарезанный зелёный лук и сметана для подачи
Необходимое оборудование: фольга с антипригарным покрытием, литровая стеклянная банка

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте чеснок, хлопья красного перца, вяленые помидоры и печёный перец и готовьте, пока не пойдёт аромат чеснока, примерно 1 мин.ы. Руками перетрите помидоры в кастрюлю; вмешайте их соки, сахар, 1 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь. Варите при слабом кипении, не накрывая крышкой, до загустения, примерно 10 мин.. Снимите соус с огня, добавьте зелень, накройте крышкой и отставьте примерно на 10 мин., чтобы все ароматы смешались.Тем временем в большой кастрюле на сильном огне доведите воду до кипения. Щедро посолите, добавьте макароны и варите, периодически помешивая, до состояния аль-денте. Слейте воду, отлив отдельно примерно 0,5 ст.

Перед подачей на стол добавьте в соус бальзамический уксус. Добавьте макароны в томатный соус и перемешайте. При необходимости разбавьте соус небольшим количеством воды из-под макарон. Посолите и поперчите по вкусу.Разложите пасту по четырём тёплым тарелкам. При желании поставьте на стол тёртый пармезан.

Паста фарфалле в томатном соусе с печёными перцами: рецепт

Паста фарфалле в томатном соусе с печёными перцами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться