Здоровое питание

Тушёная ботва репы по-деревенски: рецепт

Тушёная ботва репы по-деревенски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. грибов портобелло, ножки удалите
220 гр. грибов шиитаке, ножки удалите
4 ст. л. несолёного сливочного масла
1 ст. л. муки
1 и 1/4 ст. грибного бульона
0,5 ч. л. соевого соуса
1 ч. л. дижонской горчицы
60 гр. мягкого козьего сыра
0,5 ст. л. сметаны
2 ст. л. рубленой петрушки
Отварная яичная лапша со сливочным маслом, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Положите ветчину в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Жарьте до тех пор, пока ветчина не станет хрустящей, а весь жир вытопится, примерно 8 мин.. Влейте яблочный уксус и поскоблите дно кастрюли деревянной ложкой, чтобы поднять все прилипшие кусочки.

Если вы не можете найти деревенскую ветчину, используйте качественную копчёную ветчину с большим количеством жира.Тем временем нарежьте ботву на большие куски, чтобы было легче положить её всю в кастрюлю.

Примечание

Взвешивайте ботву только после того, как срежете стебли. Получается примерно 25 ст. (450 гр.) зелени.

Добавьте зелень в кастрюлю и щедро поперчите. Влейте куриный бульон и перемешайте. Доведите до кипения и накройте кастрюлю крышкой. Убавьте огонь до умеренно слабого и тушите, пока зелень не станет мягкой, а жидкость не выпарится наполовину, примерно 45 мин.. Снимите крышку и продолжайте готовить, периодически помешивая, пока жидкость почти полностью не выпарится, ещё примерно 10 мин.. Сразу же подавайте.

Тушёная ботва репы по-деревенски: рецепт

Тушёная ботва репы по-деревенски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться