Комфортная еда

Лазанья с мясным соусом и творогом: рецепт

Лазанья с мясным соусом и творогом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

280 гр. лапши для лазаньи
0,9 кг. говяжьего фарша
450 гр. сырых острых свиных колбасок для завтрака, без оболочек
3 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 банка (800 гр.) консервированных нарезанных помидоров
1 банка (170 гр.) томатной пасты
1 ст. л. оливкового масла
450 гр. моцареллы
10 - 12 свежих листков базилика
1/4 ст. свежих листков петрушки
3 ст. нежирного зерненого творога
1 ст. свеженатёртого пармезана
2 яйца, взбитых

Пошаговая рецепт приготовления

В большой сковороде на среднем огне обжарьте говяжий фарш, колбасу и чеснок, пока смесь не подрумянится. Слейте лишний жир. Добавьте помидоры вместе с соками, томатную пасту, 0,5 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца. Тщательно перемешайте всё вместе. Готовьте на слабом огне, не накрывая крышкой, периодически помешивая, в течение 45 мин..Тем временем в большой кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте оливковое масло и щепотку соли. Отварите лапшу для лазаньи в соответствии с рекомендацией на упаковке до состояния аль-денте. Слейте воду и положите лапшу плашмя на лист фольги, чтобы сохранить её форму.

Разогрейте духовку до 175°С.Натрите на тёрке моцареллу и отложите в сторону. Тонко нарежьте базилик, сложив листья стопкой и плотно свернув рулетом. Мелко нарежьте петрушку. Добавьте половину зелени в мясную смесь и перемешайте. В миске среднего размера смешайте другую половину зелени, творог, 0,5 ст. пармезана и яйца, и тщательно перемешайте.Переходим к сборке лазаньи!

Для начала выложите 4 листа лапши на дно глубокой прямоугольной формы для выпечки, слегка внахлёст. Ложкой выложите половину творожной смеси на лапшу и равномерно распределите. Посыпьте творожную смесь половиной моцареллы. Выложите чуть меньше половины мясной смеси поверх моцареллы и равномерно распределите, стараясь не нарушить нижние слои. Теперь повторите весь процесс, начиная со слоя лапши, затем выложите творожную смесь, моцареллу и заканчивая толстым слоем мясной смеси.Посыпьте лазанью оставшейся 0,5 ст. пармезана. Запекайте, пока она не прогреется и запузырится, 35-45 мин.. Дайте постоять 10 мин., затем нарежьте на квадратные куски.

Лазанья с мясным соусом и творогом: рецепт

Лазанья с мясным соусом и творогом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться