Счётчик Яшы
Стейк прайм-риб на гриле: рецепт | Пошаговые рецепты ✨
Рецепты блюд на заднем дворе

Стейк прайм-риб на гриле: рецепт

Стейк прайм-риб на гриле

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

  • 1,5 ст. апельсинового сока + дополнительно для смешивания
  • 1 бутылка (0,75 л.) вина Москато
  • 1 ст. розового лимонада + дополнительно для смешивания
  • 1/4 ст. л. + 1 ч. л. гренадина
  • 4 мараскиновые вишни
  • Необходимое оборудование: 4 формы для кубиков льда

Пошаговая рецепт приготовления

1

Разогрейте гриль.Достаньте стейки из холодильника и дайте им дойти до комнатной температуры.

2

Посыпьте стейки обильно с обеих сторон солью и чёрным перцем. Прижмите специи к мясу и отложите.Сделайте чесночную пасту:

3

Обрежьте стеблевые концы зубчиков чеснока.

4

Поставьте небольшую сковороду на средний огонь и добавьте 4 ст. л. оливкового масла. Добавьте зубчики чеснока и дождитесь, пока они зашипят, затем убавьте огонь до минимума. Оборвите листья с двух веточек розмарина и измельчите их, чтобы получилось 2 ст. л. Добавьте розмарин к чесноку и жарьте, периодически помешивая щипцами, пока зубчики не станут золотисто-коричневыми, примерно 10 мин..Снимите сковороду с огня и дайте чесноку остыть прямо в масле.В ступке или на разделочной доске разомните чеснок в пасту. Смешайте протёртый чеснок с оставшимся маслом и розмарином. У вас должно получиться примерно 0,5 ст. пасты.Положите мясо на разогретый гриль и жарьте, пока оно хорошо не подрумянится с обеих сторон, примерно 5 мин. с одной стороны и 3 мин. с другой стороны.

5

Разрежьте 2 лимона пополам и отрежьте концы. Смажьте оливковым маслом и посыпьте солью и чёрным перцем. Положите лимоны на гриль вместе со стейками и жарьте, чтобы потом подать с мясом.

6

Намажьте чесночную пасту по 2 ст. л. с горкой поверх одной обжаренной стороны каждого стейка. Положите стейки пастой вверх на решётку гриля. Дайте мясу зажариться.Закончите жарить на прохладной стороне гриля, накрыв крышкой, или в духовке до желаемой степени прожарки, 10-12 мин. для прожарки кровью (снимите, когда термометр для мяса покажет 49°С).

7

Снимите стейки с гриля и дайте им отдохнуть на решётке примерно 10 мин.. Накройте и держите в тепле.Переложите стейки на разделочную доску. Срежьте мясо с костей. Нарежьте каждый стейк поперёк волокон на ломтики.

Выпечка View All


Салаты View All


Закуски View All


Вторые блюда View All


Супы View All

28 ноября, 2023 По

Вам также может понравиться

Натуральные свиные котлеты со сливами на гриле

Натуральные свиные котлеты со сливами на гриле: рецепт

29 ноября, 2023
Хрустящий луковый топпинг для бургеров

Хрустящий луковый топпинг для бургеров: рецепт

27 ноября, 2023
Натуральные котлеты из свиной корейки в глазури барбекю

Натуральные котлеты из свиной корейки в глазури барбекю: рецепт

28 ноября, 2023